海帶醋

海帶醋是以新鮮海帶為原料，炒制後蒸煮發酵，參照古法釀造而成的一種海洋蔬菜醋，海帶醋色如琥珀、海帶味濃、原汁原味的保留了海帶含有的豐富的碘、甘露醇、海帶膠原蛋白和胺基酸。

基本介紹

• 中文名：海帶醋
• 適宜人群：均可食用
• 功效：恢復血壓正常，降低血脂粘稠度
• 難度：簡單

海帶醋介紹

海帶醋是以新鮮海帶為原料，炒制後蒸煮發酵，參照古法釀造而成的一種海洋蔬菜醋，海帶醋色如琥珀、海帶味濃、原汁原味的保留了海帶含有的豐富的碘、甘露醇、海帶膠原蛋白和胺基酸。海帶醋口感鮮酸、厚度適中，既可保健，也可食用，是居家必備調味品。

適宜人群

一般人群均可食用 　中老年群體宜經常食用，保護心腦血管軟化及暢通。

海帶的功效

海帶古稱昆布，民間稱之為“長壽菜”是一種高營養海洋植物。海帶能快速恢復血壓正常，降低血脂粘稠度，控制尿糖指數，對長期熬夜、飲酒、飲食無規律、作息時間無規律人群恢復元氣有巨大幫助，因其含有天然碘成分，新中國成立後曾大量推廣食用海帶以幫助內陸地區消除甲狀腺（大脖子病）而為人們所熟知。

製作工藝

春季生鮮海帶（秋季海帶寒大硬度高）清水浸泡24小時後撈出瀝水晾乾，入砂鍋炒制（忌鐵器），海帶入鍋炒制至臨界點會有一種獨特的香氣，火候和炒制工藝有一定的講究，很容易糊焦而失去了原有的味道和營養，一般建議文火炒制大約10分鐘左右，即成海帶粉，輔之以麩皮與高粱等蒸煮發酵、熏淋等工藝過程，此純天然無添加海帶醋大成。海帶醋口感獨特，營養厚道，是保健保養長生之道的極佳飲品。

海帶醋食用方法

1、海帶醋與堅果浸泡健腦，可有效預防老年痴呆症； 　2、與新鮮海帶浸泡一小時，是極佳的風味冷盤，口感獨特，酸甜可口； 　3、燉排骨等肉類食物時，加入少許海帶醋，不僅味道鮮美，而且去除油膩。

海帶醋歷史

神奇的海帶醋：海帶醋含有的天然甘露醇和膠原蛋白鮮為人知，甘露醇養腎利尿，可大量排泄出人體內積攢毒素，保持血管暢通與血液質量。祖國醫學認為，血液健康暢通是一切養生之源。海帶醋含有的天然海藻膠原蛋白是美容妙藥，亦可保證面色紅潤，令皮膚緊繃，是職場人士的最愛。同時海帶醋富含的昆布氨酸，是一種特殊胺基酸，它具有降低血壓的功效，可預防高血壓和腦溢血，中老年人必備養生之物。