洪雅藤椒

藤椒又名竹葉花椒，因其枝葉如藤蔓一樣，顧美其名為藤椒。藤椒屬於青花椒類別中的品質上乘的一個品種。

因藤椒生長在森林覆蓋率67.8%，年均氣溫 16.6℃，被譽為“綠海明珠”、“天然氧吧”的洪雅，因此得名洪雅藤椒。

基本介紹

• 中文名：竹葉花椒
• 外文名：Zanthoxylum armatum DC.
• 亞目：芸香亞目
• 科：芸香科

營養成分

1、藤椒屬於調味品，可以加工成乾藤椒，保鮮藤椒，藤椒油等相關係列。具有開胃，除濕氣等作用，促使人有愉快的食慾感。

2、 藤椒含有的成分：有多種胺基酸，抗氧化成分，油胞裡面含有揮髮油（精油），輕輕放入手中就能聞到香味。

3、藤椒椒皮含有麻味物質，用鼻子聞著會有很強烈的刺激感。

4、藤椒含有不飽和脂肪酸。

5、 藤椒幼葉可以直接做菜，也可以醃製做芽菜等系列菜品。

6、藤椒泡腳，可以緩解牙齒疼痛；泡澡，有殺菌、抗菌消炎等作用。

發展歷程

洪雅藤椒依託藤椒協會和眉山市洪雅縣雅香藤椒專業合作社發展了廣大的種植戶栽種藤椒，培育了一大批農產品職業經紀人。“洪雅藤椒”於2012年3月7日註冊成功了由中華人民共和國國家工商行政管理總局商標局頒發的地理標誌證明商標。