洪湖烹藕

洪湖烹藕是以蓮藕為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：洪湖烹藕
• 主要食材：蓮藕
• 輔料：青椒、紅椒
• 調料：鹽、雞粉

原料：蓮藕400克，青椒1隻、紅椒1隻、洋蔥30克，味椒鹽5克、雞粉5克、辣椒油5克、色拉油500克(實耗30克)

製法：

1、蓮藕去皮洗淨切薄片。青紅椒、洋蔥洗淨切粒。

2、鍋中入油燒至八成熱，放入蓮藕片炸至金黃色，撈出控油。

3、鍋內留少許底油，放入青紅椒粒、洋蔥粒，倒入蓮藕片，加味椒鹽、雞粉快速翻炒，淋上辣椒油即可。