製作方法：
1.準備枯樹枝，最好是龍眼樹的枯樹枝，因為別的樹枝有味道。
2.用高嶺土加水攪拌。
3.用攪拌好的高嶺土塗在燒烤架上，要厚，大約在1公分左右。
4.用荷葉把雞包好，荷葉要多包點，怕有縫隙，土會掉進進雞里去了。
5.用攪拌好的高嶺土塗在燒烤架上，要厚，大約在1公分左右。
6.用樹枝把土雞上下用樹枝蓋起來，不能只烤下面，上面也要烤，這樣土雞才能烤均勻，要大火烤。
7.2個半小時後就可以啦，用棍子輕敲烤過後的土，把土剝掉。
8.最後剝掉荷葉就可以想用美食啦。
基本介紹
- 中文名：洪七公烤雞
- 輔料：枯樹枝、高嶺土
- 主料：荷葉、雞
- 烹飪時間：2.5小時
