洋蔥爆牛肉

洋蔥爆牛肉是一道美食，主要製作材料有牛里肌肉。

基本介紹

• 中文名：洋蔥爆牛肉
• 主要食材：牛里肌肉，洋蔥
• 輔料：小黃瓜1條，香菜根
• 調味料：蚝油1小匙，香油1小匙，紹興酒

材料:

材料：，牛里肌肉300克，洋蔥半顆，小黃瓜1條，香菜根2兩，蕃茄1顆，太白粉少許

調味料：蚝油1小匙，香油1小匙，紹興酒2小匙

做法:

1.牛里肌肉先切成略厚的片狀，再放入碗中，加入紹興酒和太白粉拌勻後，加入少許油拌勻備用

2.鍋中燒熱2大匙油，先放入牛肉片過油10秒鐘後，起鍋備用，並將多餘的油倒出

3.接著放入洋蔥絲炒香，再加入蕃茄塊、紹興酒和蚝油拌炒一下後，放回牛肉片，並加入小黃瓜絲略微翻炒，然後放入香菜根拌炒均勻，起鍋前再淋入香油即可完成