辣椒洋蔥炒牛肉是一道由青辣椒、洋蔥、牛肉、生粉、生抽等做成的美食。
基本介紹
- 中文名：辣椒洋蔥炒牛肉
- 主要食材：青辣椒，洋蔥，牛肉
- 時間：10-30分鐘
- 難度：普通
- 輔料：生粉、生抽、鹽、玉米油等
原料,做法,
原料
青辣椒、洋蔥、牛肉、生粉、生抽、鹽、玉米油、料酒、醋
做法
1.將青辣椒去蒂，洗淨，並且切成一厘米大小的辣椒塊（備用） | |
2.洋蔥可以切成一厘米大小的碎塊（備用） | |
3.牛肉先切成牛頭塊，然後切成牛柳條 | |
4.把牛柳條，放在碗裡，然後加少量的生粉，生抽，精鹽，和銷量的玉米油，料酒，一起，攪拌均勻，讓牛柳條醃漬15分鐘（備用） | |
5.然後，將爐火開至中火，把鍋里燒熱，待鍋里開始冒氣之後，倒入少量的玉米油（或者菜籽油），下牛柳條，翻炒5分鐘，直至牛肉顏色變白 | |
6.待牛肉顏色變白之後，加洋蔥、辣椒，一起翻炒2~4分鐘 | |
7.然後，加生抽，醬油，黑胡椒粉，雞精，調味，翻炒均勻，即可 |
