洋蔥燜豬排

原料：洋蔥，豬裡脊，油，生抽，麻油，料酒，砂糖，蔥，胡椒粉

基本介紹

• 中文名：洋蔥燜豬排
• 主要食材：豬裡脊4塊
• 輔料：洋蔥、2-3個
• 調料：油，生抽，麻油，料酒

材料

洋蔥2-3個，豬裡脊4塊，油，生抽，麻油，料酒，砂糖，蔥，胡椒粉

做法

1.洋蔥洗乾淨切塊逐一剝開備用，蔥洗乾淨切段，豬裡脊洗乾淨錘松表面後再翻面用刀拍平備用。

2.豬裡脊加入少許油、生抽、料酒、砂糖、胡椒粉、混合攪拌均勻醃2個小時。

3.洋蔥下鍋加入少許生抽和砂糖炒至透明出香味撈起備用。

4.豬裡脊下鍋煎熟撈起切塊再混合洋蔥和少許生抽、砂糖、料酒、水混合炒均勻燜5分鐘後撒蔥段和少許麻油翻炒均勻即可。