洋蔥孜然羊肉是一道主要食材為羊肉200g、洋蔥80g的菜品
基本介紹
- 中文名：洋蔥孜然羊肉
- 英文名：Lamb with onion and cumin
- 主要食材：羊肉，洋蔥
- 分類：其他菜系，西北菜
- 口味：辣
- 輔料：孜然粉、鹽、孜然粒、生抽等
- 烹飪方法：炒
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輔料
孜然粉適量、鹽適量、孜然粒適量、澱粉適量、白芝麻適量、料酒適量、生抽適量、老抽適量
製作步驟
1 1.羊肉切成片，用溫水泡一下，沖洗一下，可以去膻味。
2 2.放入澱粉。
3 3.放入生抽。
4 4.放入料酒。
5 5.放入孜然粉，醃製半個小時。
6 6.洋蔥切成絲。
7 7.鍋中放入適量的油，倒入羊肉翻炒。
8 8.羊肉變色後，放入適量的鹽。
9 9.放入老抽，上色。
10 10.放入孜然粒，出鍋。
11 11.鍋中再次倒入油，油熱倒入洋蔥翻炒。
12 12.放入少量的鹽調味。
13 13.洋蔥熟後，倒入炒好的羊肉翻炒。
14 14.放入花椒粉，孜然粒。
15 15.放入芝麻。
16 16.出鍋前灑點香蔥。
2 2.放入澱粉。
3 3.放入生抽。
4 4.放入料酒。
5 5.放入孜然粉，醃製半個小時。
6 6.洋蔥切成絲。
7 7.鍋中放入適量的油，倒入羊肉翻炒。
8 8.羊肉變色後，放入適量的鹽。
9 9.放入老抽，上色。
10 10.放入孜然粒，出鍋。
11 11.鍋中再次倒入油，油熱倒入洋蔥翻炒。
12 12.放入少量的鹽調味。
13 13.洋蔥熟後，倒入炒好的羊肉翻炒。
14 14.放入花椒粉，孜然粒。
15 15.放入芝麻。
16 16.出鍋前灑點香蔥。
我的感言
1.喜歡吃辣的話，可以放點辣椒麵。2.放點洋蔥一起炒，可以解油膩。 3.如果喜歡吃香菜，香蔥可以換成香菜。4.放入澱粉醃製，羊肉會更嫩一些。
