洋胡豆

洋胡豆（學名：Vicia faba L.(蠶豆)）是豆科巢菜屬植物，其保存單位位於陝西漢中地區農科所。巢菜屬植物多具偶數羽狀複葉，葉軸頂端卷鬚發達，總狀花序腋生，花冠呈紅紫色，莢果形態多樣。

該屬植物多生於山坡、林緣草叢，在我國西北、西南及北方地區均有分布。嫩莖葉及莢果可作蔬菜食用，成熟種子可制麵食或入藥，具清熱、消炎功效。部分品種含毒性成分，需經處理後使用。巢菜屬植物兼具飼用、綠肥價值，其中長柔毛野豌豆含蛋白質達27.99%。

基本介紹

• 中文名：洋胡豆
• 拉丁學名：Vicia faba L.(蠶豆)
• 科：豆科
• 屬：巢菜屬

形態特徵

成熟期	5.29	熟性	中	全生育日數	241
花色	淺紫	株高	96.0	有效枝	8.7
單株莢數	64.2	單莢粒數	1.8	單株產量	44.0
莢長	6.0	莢寬	1.1	粒型	小
粒色	淺綠	粒形	中厚	均勻度	中
百粒重	38.1	粗蛋白	26.58	粗脂肪	1.40
總澱粉	41.78	直鏈澱粉	11.42	支鏈澱粉	30.36

保存單位

陝西漢中地區農科所。