泰式麻辣拌肉片

泰式麻辣拌肉片是一道由香菜、牛肉等食材製成的食品。

材料

牛肉薄片100公克，香菜1株，菠菜1株，洋蔥1/2顆，紅辣椒1支，大蕃茄1顆，柴魚醬油60㏄，白醋25㏄，香油20㏄，糖10公克，水60㏄，薑末10公克，新鮮檸檬汁10㏄

做法

1.調味料混合均勻即為淋醬備用。

2.牛肉薄片放入沸水中涮幾下即撈起瀝乾備用。

3.菠菜切段放入沸水中氽燙至熟，撈起瀝乾；洋蔥去膜切絲沖冷水去辛辣；紅辣椒切絲；大蕃茄切片，備用。

4.將作法2的牛肉薄片、作法3的菠菜段、洋蔥絲、紅辣椒絲與香菜拌勻。

5.將作法3的蕃茄片鋪底，擺上作法4的材料，淋上作法1的淋醬即可。