泰式酸醋蝦

泰式酸醋蝦是以泰國蝦、泰式酸醋醬為主要食材的一道菜品，屬於泰國菜。

基本介紹

• 中文名：泰式酸醋蝦
• 主要食材：泰國蝦 ，泰式酸醋醬
• 分類：泰國菜
• 口味：鹹鮮

所需食材

泰國蝦 12尾 泰式酸醋醬 3大匙

鹽 少許

米酒 1大匙

水

製作方法

(1)將蝦洗淨，處理後瀝乾。

(2)用鹽、酒放入蝦中，醃約15分鐘，再將蝦放到熱油中炸至熟後，撈起瀝乾油份。

(3)將泰式酸醋醬淋上或當沾醬均可。

食用須知

1. 蝦為動風發物，患有皮膚濕疹、癬症、皮炎、瘡毒等皮膚瘙癢症者以及陰虛火旺者忌食；
2. 體質過敏，如患過敏性鼻炎、支氣管炎、反覆發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦；3.大量服用維生素C期間應避免吃蝦。

適宜人群：一般人群均可食用。尤適宜中老年人、孕婦、心血管病患者、腎虛陽痿、男性不育症、腰腳無力之人；中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者。