泰式咖喱龍蝦

基本介紹

• 中文名：泰式咖喱龍蝦
• 主要食材：澳洲龍蝦
• 配料：黃瓜片、胡蘿蔔片
• 調料：泰式咖喱醬,水澱粉,咖喱油

材料

主料：澳洲龍蝦750克,黃瓜片,胡蘿蔔片各適量。

調料：泰式咖喱醬,水澱粉,咖喱油各適量。

製作

1.澳洲龍蝦宰殺取肉，留頭尾，順其肉組織纖維改大片，漿制，滑油，加調料滑炒成熟。

2.黃瓜片、胡蘿蔔片做成圍邊，龍蝦放入盤中即可。

製作要訣

龍蝦頭、尾裝盤前須焯水至熟。