泰國朝天椒

朝天椒在中國也有很多，大都生長在西南一帶，他們個頭很小，一簇一簇朝天生長。朝天椒果肉很厚，大都是研製後製成泡椒使用，但國際上以泰國的名氣最大。泰語中稱“老鼠屎辣椒”，可見這是一種極小但極辣的辣椒。

基本介紹

• 中文學名：泰國朝天椒
• 別稱：老鼠屎辣椒 、小鳥椒
• 界：植物界
• 門：被子植物門Magnoliophyta
• 綱：雙子葉植物綱Magnoliopsida
• 亞綱：菊亞綱Asteridae

簡介

泰國朝天椒

它廣泛套用於泰國人的烹調藝術中，做菜不撒上幾顆切碎的朝天椒，就象吃川菜不加麻辣一樣。

傳說泰國朝天椒是世界上最辣的辣椒，但這一直都是一種謬誤。泰國的朝天椒的辣度是5~10級（即5000~150000 SHU），比起印度魔鬼椒、墨西哥“沙維娜”、雲南涮辣椒還是差一個級別的。

基本信息

中文學名：泰國朝天椒

中文別名：

界中文名：植物界

門中文名：

門拉丁名：

綱中文名：

綱拉丁名：

亞綱：

亞綱拉丁名：

目中文名：茄目

目拉丁名：Solanales

科中文名：茄科

科拉丁名：Solanaceae

族中文名： 茄族、茄亞族

族拉丁名： Solaneae Reichb.、Solaninae Dunal

屬中文名：辣椒屬

屬拉丁名：Capsicum Linn.

種： 泰國朝天椒