手遊《食之契約》中的角色
基本介紹
角色背景,角色形象,
角色背景
作為如今深受人們喜愛的小吃美食，原是起源於川渝地區的民間傳統美食，後來逐漸流傳廣泛。以用精選肉雞爪，並山椒、紅辣椒、小米椒等多種配料泡製而成，做法發散易懂。泡椒鳳爪尤其以酸辣鮮香，韌道爽口為特徵，不僅能開胃生津，亦有祛脂降壓，養顏護膚之效。
角色形象
有一手很好的丹青功夫，十分珍視自己的手。
愛穿白衣服，有輕微潔癖且暈血。工作時認真嚴肅，其實私底下對熟悉的人溫柔。
泡椒鳳爪(手遊《食之契約》中的角色)
本詞條是多義詞，共3個義項
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相關詞條
- 泡椒鳳爪
泡椒鳳爪，屬川菜中的小吃之一，是起源於成都名廚蘭桂均的獨特美食。其以酸辣爽口、皮韌肉香而著稱。泡椒鳳爪既能登大雅之堂，也為普通老百姓所喜愛。此款美食具有開胃生津、促進血液循環的功效。菜品特色脆香鮮辣，開胃解膩，提神醒腦，...
- 泡鳳爪
鳳爪洗淨去指甲對半切開。先在開水裡汆過去腥氣。換水，在水中放入蔥薑片，黃酒，花椒，八角和適量鹽，將鳳爪放入，上火燒開，中小火悶煮15-20分鐘。喜歡脆的就15分鐘，喜歡口感軟些的就20分鐘。準備一個夠大的帶蓋冰櫃盛器，將一瓶泡山椒里的液體全部倒入，也就一點點，放入部分泡椒，喜辣的多放，放大約1/5...
- 絕味泡椒鳳爪
絕味泡椒鳳爪是以雞爪、泡椒為主料製作的川味冷食，以其筋道爽脆的口感和酸辣風味著稱，常作為休閒零食或佐餐小吃。其製作需經去甲切塊、香料煮製、涼水沖淋等預處理工序，再以泡椒水、白醋等調配醃料浸泡冷藏，核心工藝在於精準控制煮製時間與反覆沖洗去除油脂，冷藏醃製後風味更佳。製作中注重保留雞爪彈性特質，通過...
- 無骨泡椒鳳爪
無骨泡椒鳳爪是以雞爪、泡菜水為主料的川渝風味冷菜，輔料包括泡椒、姜、蒜、花椒、白醋等，具有酸辣爽口、去骨即食的特點。其製作流程包括清洗雞爪、煮製後冷水降溫以保持脆度、剔除筋骨，並浸泡於含野山椒、鹽、糖等調製的泡椒汁中冷藏醃製24小時以上，定時翻動確保入味均勻。製作關鍵為精確控制煮製時間，添加醋或
- 泡椒風爪
泡椒風爪是以雞爪與泡椒為核心食材的經典川渝風味冷盤，其製作工藝包含原料預處理、鹵湯調配、浸泡入味等關鍵步驟。通過焯水冰鎮保留雞爪脆嫩口感，利用泡椒與多種香料的複合調味形成獨特酸辣風味。該菜品需經過8-24小時低溫浸泡實現充分入味，成品具有爽脆彈牙的質地特徵，常見於家常餐桌與餐飲門店的冷葷選單。製作工藝 雞爪...
- 檸檬泡椒鳳爪
檸檬泡椒鳳爪是以雞爪為主料，通過焯水處理後加入檸檬、泡椒等配料醃製而成的冷食類菜品。製作時需先對雞爪進行剪甲、切塊等預處理，經冷水煮製後過冰水保持脆爽感，再與小米辣、蒜末等調味料混合冷藏入味。成品具有酸甜微辣、皮韌筋彈的獨特口感，其核心工藝在於冰水浸泡與12小時以上的冷藏醃製流程。部分改良做法通過...
- 醃泡椒鳳爪
醃泡椒鳳爪 醃泡椒鳳爪是一道私房菜，主要原料是雞爪、瓶裝野山椒、大蔥、大蒜、花椒、姜、香葉、桂皮、鹽、白糖。做法 小貼士 1.野山椒的泡椒水味道足夠香酸辣，所以不必加多餘的調味品提味；如果自己家有醃四川泡菜，也可以用來做泡椒鳳爪。2.放入冰櫃醃製的時間到第2天的話更入味，但時間過長就不好了。
- 糟鹵泡椒鳳爪
糟鹵泡椒鳳爪是一道以雞爪、糟鹵和泡椒為核心原料的中式冷菜，製作流程包含雞爪預處理、煮製去腥、冷卻定型及糟鹵醃製等環節。主料經焯水後需冷水浸泡以保持彈性，隨後浸入混合泡椒及糟滷的滷汁中冷藏入味。成品兼具糟滷的醇香與泡椒的酸辣，口感脆爽，常作為夏季佐餐菜品。製作過程中強調精準控制煮製時間與調味比例，可通過調整泡椒
- 檸香泡椒鳳爪
檸香泡椒鳳爪是一道由鳳爪、蔥等食材製成的食品。簡介 菜品口味：微辣 主要工藝：鹵 所需時間：數小時 製作難度：簡單 所用廚具：煮鍋 食材明細 鳳爪 20個 姜 適量 蔥 適量 檸檬 1個 料酒 適量 寶鼎牌泡椒鹵 適量 做法 1、洗淨剪去趾甲，姜切片、蔥打結、檸檬切片備用；2、鍋中燒開水，鳳爪尖焯水；3、焯...
- 泡椒雞爪子
泡椒雞爪子是以雞爪子、野山椒等為主要食材製作的菜品，口味微辣、鹹鮮。簡介 名稱：泡椒雞爪子 菜品口味：微辣 主要工藝：煮 所需時間：廿分鐘 製作難度：簡單 所用廚具：煮鍋 食材 雞爪子 7兩 野山椒 半袋 姜 適量 鹽 適量 花椒 適量 大料 適量 白醋 適量 料酒 適量 製作過程 1.雞爪子洗淨用水泡一小時...
- 泡辣雞爪
泡椒鳳爪的做法 1.鳳爪洗淨，剪去指甲，切成小段，放入盆中 2.倒入1茶匙白酒和1茶匙白醋，抓至鳳爪表面乾澀，這樣顏色更白，口感更脆 3.醃製5分鐘後，用清水沖洗乾淨 4.鍋中坐開水，放花椒、八角、鳳爪入鍋內，再倒入1茶匙高度白酒，進一步去腥 5.同時，把火力調至最小，將鳳爪慢慢地浸熟 6.此時，另取...
