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- 泡椒版魚香肉絲
魚香肉絲版本很多,有放尖椒的,有放豆瓣醬的,泡椒版魚香肉絲是加泡紅椒的,它的特點是不會蓋過菜本身的味道,而且能炒出魚香味來。這道南北皆宜的川菜集鮮鹹辣於...
- 魚香肉絲
魚香肉絲(Yuxiang shredded pork(sauteed in spicy garlic sauce),是一道漢族特色傳統名菜,以魚香味調味而得名,屬於川菜。相傳靈感來自泡椒肉絲,民國年間則是由...
- 素版魚香肉絲
素版魚香肉絲用料 材料 用量 土豆 一個 青椒 一個 胡蘿蔔 半根 木耳 少許 泡椒 少許 豆瓣醬 少許 醬油 醋糖 少許 蒜末 少許...
- 川味魚香肉絲
泡姜(沒有就用普通姜),泡椒,蒜,郫縣豆瓣,香醋,白糖,生粉(少許),油。川味魚香肉絲做法 編輯 1,先將豬肉切絲,用一點點生粉拌均備用;...
- 上妝魚香肉絲
魚香肉絲這道菜的味道主要取決於泡椒油,但泡椒油的製作工序較為複雜,使用色素調出來的紅色和用添加劑調出的辣味都不叫泡椒油。正宗泡椒油製作是十分複雜的,需要長...
- 四川魚香肉絲
蒜末、高湯、雞精、水、澱粉調成魚香汁 5、鍋內放油、燒至五成熱油時倒入肉絲,炒散後下入泡椒末,待炒出色時,再將木耳、胡蘿蔔絲和魚香汁倒入,急炒幾下...
- 四川菜魚香肉絲
4、把白糖、醬油、香醋、精鹽、蔥花、薑末、蒜末、高湯、雞精、水、澱粉調成魚香汁。5、鍋內放油、燒至五成熱油時倒入肉絲,炒散後下入泡椒末,待炒出色時,...
- 魚香肉絲蓋飯
5.鍋內放油、燒至五成熱油時倒入肉絲,炒散後下入泡椒末,待炒出色時,再將木耳、胡蘿蔔絲和魚香汁倒入,急炒幾下即可。特點:色澤紅亮,酸辣鹹甜。...
- 妙制魚香肉絲
中國川菜經典名菜,魚香肉絲是一道地道四川成都小炒菜餚。魚香,是四川重慶菜餚主要傳統味型之一。 主要是用郫縣豆瓣醬,川泡椒,野山椒,蔥姜蒜,調和糖和醋來進行調味...
- 正宗川式魚香肉絲
正宗川式魚香肉絲用料 材料 用量 眉毛肉或裡脊肉 300g 泡椒或剁椒 5個左右切碎 大蔥 切斷 糖 4匙(小湯匙) 醋 30ml 醬油 5ml 油 150ml 鹽 少許...
- 泡椒(調味料)
1 泡椒分類 2 泡菜罈 3 泡製前 4 調整 5 製作方法 泡椒泡椒分類 編輯 1.二荊條泡辣椒:這種辣椒相對較長,辣味適口,香氣足,製作傳統川菜魚香肉絲就離不...
- 杏鮑菇魚香肉絲
杏鮑菇魚香肉絲小貼士 編輯 1、魚香料里最好能用紅泡椒或者剁椒,我都沒有才用了野山椒。2、調味品的分量我這裡只是給一個參考值,具體應根據自己實際情況添加。...
- 胡蘿蔔魚香肉絲
魚香肉絲炒蘿蔔是一道常見川菜,製作原料主要有瘦肉、水發木耳、胡蘿蔔等。...... 時倒入肉絲,炒散後下入泡椒末,待炒出色時,再將木耳、胡蘿蔔絲和魚香汁倒入,急...