泡椒版水煮肉片

基本介紹

• 中文名：泡椒版水煮肉片
• 主要食材：裡脊肉，泡椒
• 分類：家常菜

用料

材料

裡脊肉

泡椒

鮮麻椒

豆芽

雞精

做法

1. 裡脊肉洗淨切片，用少許澱粉、幾滴生抽拌勻，然後加植物油醃製一會兒

2. 豆芽洗淨焯水瀝乾水分放入碗底備用

3. 鍋內放油，放入肉片炒至變色，加入泡椒翻炒幾下，然後加入鮮麻椒和開水，大火燒開

4. 煮至肉熟，調入雞精、鹽，撒蔥花出鍋放在有豆芽的碗內即可