油酥

麵粉中和以食油，烙熟後發穌的（食品）。如：油酥餅。

基本介紹

• 中文名：油酥
• 拼音：yóu sū
• 原料：麵粉
• 注音：ㄧㄡˊ ㄙㄨ

油酥的做法

原料：

麵粉50克、豬油50克（植物油也可，不過效果稍差些）。

做法：

1、麵粉和豬油的比例是1：1；

2、把油放到麵粉里用手搓擦，擦成雪花狀，然後反覆擦，把油全部和麵粉揉到一起，最後揉成團即可.