油菜炒肉絲是一道簡單的家常菜，所用材料為榨菜70克、豬肉150克，紅椒絲、小蔥段各少許。 基本介紹 中文名：油菜炒肉絲類別：家常菜難度：簡單工藝：炒 原料,調料,做法, 原料榨菜70克、豬肉150克，紅椒絲、小蔥段各少許。調料美未、鹽、澱粉、胡椒粉、雞粉、雞精、色拉油各適量做法1將豬肉切絲加鹽、澱粉、胡椒粉、雞粉和少量水拌勻上槳；榨菜切成絲後泡入清水、去除成昧。2將鹽、淀松、雞精加少量水調成昧汁。3將鍋置火上燒熱，入油、投入豬肉絲涓油至變色 倒入漏勺瀝去油；炒鍋復置火上，下小蔥段、差未爆香，下榨菜絲煽炒，入豬肉絲、紅椒絲炒散，持快熟時加入勾兌好的陳汁。翻炒幾下出鍋即可。
