油膩(漢語詞語)

油膩(漢語詞語)

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1. 油脂,油膏。

詢《與蔡景繁書》之十二:“情愛著人如黐膠油膩,急手解雪,尚為沾染,若又反覆尋繹,便纏繞人矣。”《兒女英雄傳》第二一回:“有等惜錢的吃天齋,也省些魚肉花消;有等嘴饞的吃天齋,也清些腸胃油膩。”

2. 含油多的。

《紅樓夢》第四一回:“那 劉姥姥 因喝了些酒,他的脾氣和黃酒不相宜,且吃了許多油膩飲食發渴,多喝了幾杯茶,不免通瀉起來,蹲了半日方完。”

3. 指含油多的食物。

老舍駱駝祥子》十九:“ 虎妞 的歲數,這又是頭胎,平日缺乏運動,而胎又很大,因為孕期里貪吃油膩;這幾項合起來,打算順順噹噹的生產是希望不到的。”劉大白《賣布謠·金錢》:“居然穿得溫暖--而且綾羅綢緞,吃得香甜--而且油膩肥鮮。”

4. 油污,油垢。

李漁《閒情偶寄·聲容·治服》:“他色之衣,極不耐污,略沾茶酒之色,稍侵油膩之痕,非染不能復著。”瞿秋白《餓鄉紀程》十:“身上穿的都是破敝不堪的重裘,滿身油膩。”

5. 指沾著油污的。

魏巍《東方》第四部第二四章:“在這兒作戰的不是拿槍的兵士,而是穿著油膩工作服的揮汗如雨的人們。”

6. 油滑。

楊朔《北線》:“你耍什麼油膩!游擊隊也不能這樣吊兒郎當的!”

基本介紹

  • 中文名:油膩
  • 含義:光滑膩味
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介紹

詞目:油膩

基本解釋

1. [oily;fatty]∶指油很多
總吃油膩大的東西對身體不利
2. [larded]∶蓋上或擦上動物脂的

詳細解釋

1. 油脂,油膏。
蘇軾《與蔡景繁書》之十二:“情愛著人如黐膠油膩,急手解雪,尚為沾染,若又反覆尋繹,便纏繞人矣。”《兒女英雄傳》第二一回:“有等惜錢的吃天齋,也省些魚肉花消;有等嘴饞的吃天齋,也清些腸胃油膩。”
2. 含油多的。
《紅樓夢》第四一回:“那 劉姥姥 因喝了些酒,他的脾氣和黃酒不相宜,且吃了許多油膩飲食發渴,多喝了幾杯茶,不免通瀉起來,蹲了半日方完。”
3. 指含油多的食物。
老舍《駱駝祥子》十九:“ 虎妞 的歲數,這又是頭胎,平日缺乏運動,而胎又很大,因為孕期里貪吃油膩;這幾項合起來,打算順順噹噹的生產是希望不到的。”劉大白《賣布謠·金錢》:“居然穿得溫暖--而且綾羅綢緞,吃得香甜--而且油膩肥鮮。”
4. 油污,油垢。
李漁《閒情偶寄·聲容·治服》:“他色之衣,極不耐污,略沾茶酒之色,稍侵油膩之痕,非染不能復著。”瞿秋白《餓鄉紀程》十:“身上穿的都是破敝不堪的重裘,滿身油膩。”
5. 指沾著油污的。
魏巍《東方》第四部第二四章:“在這兒作戰的不是拿槍的兵士,而是穿著油膩工作服的揮汗如雨的人們。”
6. 油滑。
楊朔《北線》:“你耍什麼油膩!游擊隊也不能這樣吊兒郎當的!”

油膩食物

概念

油膩食物是指脂肪,固醇含量高的,油炸類,肝,腦,腎,腸等,多數肉類(特別是肥肉)都是油膩的食物。 不一定是油炸的 當然 油炸的也是 。 一般指肥肉、油炸食品、糕點等。 這些東西少吃對身體有好處。 多吃綠色蔬菜、菌類食品、飲食清淡

減少攝入方法

吃油膩食物後宜飲茶。 油膩食物大多含有豐富的脂類或蛋白質,其在胃中的排空時間較長,一般為4小時左右,故食用後不易感到飢餓。食物在胃內滯留太久,會產生飽悶感,也會感到口渴。此時喝些濃茶,茶汁會和脂肪類食物形成乳濁液,有利於加快排入腸道,使胃部舒暢。邊疆等少數民族日常以食牛羊肉和奶製品為主,每天"寧可一日無食,不可一日無茶"就是這個道理。為了"消脂"而喝茶,茶可以適當泡濃一點,但應該喝熱茶,且量不宜多,否則會沖淡胃液,影響消化。

八種食物消化

營養學家認為,經常吃些降脂清腸的食物,不僅能排除油膩,更能保護心血管,防止“三高”。記者採訪北大第一醫院營養部主任孫孟里時,他向大家推薦以下八種有助化解油膩的食物。
1.燕麥:具備降膽固醇和降血脂的作用,這是由於燕麥中含有豐富的膳食纖維,這種可溶性的燕麥纖維,在其他穀物中找不到。
2.洋蔥:洋蔥含有環蒜氨酸和硫氨酸等化合物,有助於血栓的溶解。外國人特別愛吃洋蔥,他們經常用洋蔥搭配高脂肪、高熱量的食物,以解油膩。
3.玉米:含豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒等,及維生素A、B1、B2、B6、E和胡蘿蔔素等,還富含膳食纖維。常食玉米油,可降低膽固醇並軟化血管。煮玉米,是最簡單的做法。
4.山藥:山藥有“神仙之食”的美譽,其黏液蛋白能預防心血管系統的脂肪沉積,保持血管彈性,防止動脈硬化;減少皮下脂肪沉積,避免肥胖。
5.海藻:素有“海洋蔬菜”的美譽,其低熱量、低脂肪的特點令營養學家關注。藻類含有植物多糖等植物化學物質,具有抗氧化、調節免疫力、抑制腫瘤、抗感染、降低膽固醇、延緩衰老等多種生理功能。海帶等褐藻含有豐富的膠體纖維,能顯著降低血清膽固醇。
6.銀耳:銀耳滋而不膩,為滋補良藥,其富含膳食纖維,可加強胃腸蠕動,減少脂肪吸收。銀耳多糖屬植物多糖,有降低膽固醇、增強免疫力、抗腫瘤、抗衰老和美容潤膚等作用。
7.芹菜:含有較多膳食纖維,特別含有降血壓成分,也有降血脂、降血糖作用。另外,芹菜葉中含的胡蘿蔔素和維生素C較多,吃芹菜時不要把嫩葉扔掉。
8.山楂:山楂中所含的果膠是可溶性膳食纖維,有降低膽固醇,預防動脈粥樣硬化的作用。常吃山楂可除油解膩,促進消化。

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