油炸鮮蘑

基本介紹

• 中文名：油炸鮮蘑
• 主要食材：平菇
• 分類：中餐
• 口味：鹹鮮

簡介

平菇是人們生活中經常吃的食材，它可以炒，燉，炸等，都很美味，而且營養價值也很高，受環境污染也很少。平菇含有抗腫瘤細胞的硒、多糖體等物質，對腫瘤細胞有很強的抑制作用，且具有免疫特性。

食材

主料 平菇400g 雞蛋1個

輔料 油適量 鹽適量 胡蘿蔔少許

步驟

1，蘑菇洗淨，撕塊備用。

2,打一個雞蛋，加入少量清水適量鹽。

3，把準備好的蘑菇放入雞蛋中裹一下。

4，熱鍋放油。

5，油8分熱時將蘑菇放入油鍋炸至焦黃。

6，出鍋擺盤。

注意事項

我買的蘑菇太濕，水份多，炸出來不是很酥，可以讓蘑菇略乾時再炸。