油炸蔥油餅

基本介紹

• 中文名：油炸蔥油餅
• 主要食材：溫水，雞蛋
• 分類：炸，餅

用料

材料	用量
溫水	適量
雞蛋	一個
安琪酵母粉	適量
十三香	適量
鹽	適量
豆油	適量
蔥花	適量
麵粉	適量

做法

1. 盆里加入溫水稍微燙手
2. 打一個雞蛋
3. 雞蛋打散攪勻
4. 加入饅頭改良劑，可以不用
5. 加入安琪酵母粉，充分與水溶解
6. 加入鹽，蔥花碎，十三香，豆油均適量
7. 加入一小盆麵粉和面，軟點和發的快
8. 和成光滑的麵團，靜止一個半小時左右，南方天氣冷，所以時間可以適當長點
9. 像包包子那樣分成若干小劑子，擀成小餅，中間戳兩個洞，熟的快！香噴噴的餅就做成了！