油潑麺

基本介紹

• 中文名：油潑麺
• 主要食材：綠豆芽，蔥兩棵
• 分類：油潑

用料

材料	用量
綠豆芽	50g
蔥兩棵
麵條	300g
青菜	100g
大蒜	10g
豬肉	200g

做法

1. 把綠豆芽撮水過涼待用
2. 在撮綠豆芽的同時把蔥蒜切末待用
3. 綠豆芽撮水好後撈出過涼同時可用剛才的熱水把青菜也撮水撈出不過涼待用
4. 把肉切絲或丁用少許水煮熟（像用油炒菜那樣加水待肉熟時加少許醬油）加醬油
5. 把過涼綠豆芽鋪在碗底（蓋住即可），然後把煮熟的麵條蓋上，把蔥末蒜末撒上，肉絲，鹽，辣椒麵撒上。我中午沒備辣椒麵就沒用，
6. 油熱八成時淋上剛才準備好的上面，淋油時要淋全面，油淋完後緊接著要澆少許香醋，滴幾滴醬油就大功告成。就可以享受美味了