油潑土豆丸子

油潑土豆丸子是一道以土豆、青紅椒為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：油潑土豆丸子
• 主要原料：土豆
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少鹹宜

主料

土豆；輔料：青紅椒、臘肉、木耳、麵粉；

調料

辣椒麵、花椒粉、蔥姜蒜；

烹製方法

1、土豆用擦子礤成絲，放在水中焯軟之後，撈出備用；

2、土豆絲中放入鹽、白糖、花椒粉、臘肉、麵粉、木耳、香菜，攪拌後擠成丸子，上鍋大火蒸七到八分鐘即可；

3、辣椒麵中放入花生油、白芝麻、蔥、姜、蒜粒攪勻，澆上熱油之後放入少許臘肉，成為油潑辣子；

4、碗中放上青紅椒粒、鹽、味素、糖、醋、醬油和油潑辣子，攪勻成為調料汁，吃時沾汁食用。