基本介紹
- 中文名：油渣豆腐
- 主要食材：北豆腐，油渣
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
北豆腐 | 1塊 |
油渣 | 適量 |
蔥姜 | 少許 |
生抽 | 適量 |
澱粉 | 適量 |
鹽 | 少許 |
料酒 | 1勺 |
青紅辣椒人杭椒) | 各2根 |
色拉油 | 適量 |
水 | 半碗 |
做法
1. 豆腐切塊，開中火，鍋中放入少量的油把豆腐適當煎一下！ |  |
2. 煎好的豆腐盛出鍋，備用！ |  |
3. 鍋中倒入適量的油，油溫升高后放入蔥姜，青紅辣椒和油渣，翻炒均勻！ |  |
4. 再放入豆腐，加入生抽，料酒，鹽和半小碗水，繼續炒開，蓋上鍋3分鐘！澱粉加冷水勾茨，倒入鍋中翻炒即可！ |  |
油渣豆腐
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