油條咕咾肉

油條咕咾肉是以五花豬肉、油條等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 菜名：油條咕咾肉
• 難度：普通
• 主料：五花豬肉，或者裡脊肉喔、油條
• 輔料：番茄沙司、醋、糖、雞精、鹽

做法

1.肉肉切片，由於是老媽買的材料，肉有點兒偏肥，咕咾肉是五花肉喔，喜歡瘦肉的童鞋可以選擇裡脊肉。
2.醃製肉片喔～放鹽，雞精，黑胡椒（這個依照個人口味添加吧。）料酒，少許生抽。
3.蛋清一個，主要為了讓肉肉嫩一些～
4.肉肉醃製的過程中，將油條剪成段吧。
5.各種輔料進行調味。這次糯糯我用到了蜂蜜喔，少許就好，糖依照個人口味添加吧，因為加了蜂蜜嘛～
6.準備就緒啦，乾澱粉要多準備一些喔。肉片要放進去兩面沾勻。
7.開鍋熱油，肉片炸起來～兩面金黃就可以出鍋了。
8.肉片炸好後，炸一下油條，因為油條買回來後已經變軟啦。炸好後把肉片復炸一下喔，讓它更脆～由於糯糯自己邊做邊拍的，燒汁這部就沒拍了，因為燒汁一個不小心就會胡掉喔。我來說下步驟吧，油鍋洗淨後，開火，將調好的番茄酸甜汁加少量水燒開，然後勾芡粉，不停的攪動。濃汁後將肉皮先倒進去翻勻，最後是油條，翻勻後就可以出鍋咯～
9.完成圖，家裡木有買白醋，顏色深了些，不過不影響口感喔～快來試做一下吧。