油條包麻粢粿，以糯米為主料的食品。
基本介紹
- 中文名：油條包麻粢粿
- 分類：早餐，小吃
- 主要食材：糯米，水
用料,做法,
用料
材料 |
糯米 |
水 |
芝麻 |
白糖 |
油條 |
做法
1. 先炒香黑芝麻 炒熟後用料理機打成芝麻粉 白糖選擇用細砂糖 一半打成糖粉一半保持原狀 兩者混合均勻備用 |
2. 糯米浸泡一夜加漫過糯米的水量電飯煲煮熟 取出倒入抹了油的攪拌盆內用擀麵杖一頭沾水後不停敲打 直到搗爛的糯米彈性增強無明顯米粒狀 |
3. 雙手抹涼白開或者食用油 把打好的麻粢團成條狀 左手拿著麻粢條 用右手扯成一個個大小差不多的麻粢粿 每扯一個都放入做法1的碗內 全部扯完後保證每個麻粢粿都裹上了滿滿的做法1 |
4. 準備好油條 油條中間依次放入麻粢粿 然後對摺夾起即可食用 |
