河南省商業科學研究所，創建於1978年，地處鄭州市金水區文化路。
河南省商業科學研究所，始建於1978年，2001年經河南省政府批准、整建制加入河南省科學院。三十多年來，主要從事食品的安全質量控制技術、質量檢驗、生產加工技術、食品添加劑生產及使用控制技術、食品生產企業誠信體系技術諮詢、評價與流通體系安全評價，以及精細化工等領域的科學研究與相關技術產品的開發。依託本單位建設有兩級三個（河南省、鄭州市和河南省科學院）食品質量安全控制工程技術研究中心，另設有河南省科高食品安全檢測有限公司。先後承擔並完成了河南省、原商業部（國內貿易局）等各類各級科研課題90多項，獲得各級科技進步獎50多項，成果推廣遍及國內十多個省市的數百家食品生產企業；成為河南省食品行業具有較高知名度和影響力的科研開發機構，先後獲得“河南省十年科技體制改革先進單位”，“河南省科技系統先進集體”等十多項榮譽，也是省級開發類科研院所中第一家完成產權制度改革的單位。
河南省商業科學研究所有限責任公司，地處鄭州市金水區文化路。現有占地面積7000平方米，建築面積約6000平方米，擁有氣質聯用、原子吸收、原子螢光、離子色譜、氣相色譜、高效液相色譜、薄層掃描、生物發光、近紅外食品全分析儀等科研儀器設備70餘台(套)，在職職工35人，其中正高級職稱4人，副高級3人，中級12人，外聘高級人員10人。專業領域涵蓋食品安全、食品科學與工程、生物技術與工程、分析檢測、化學化工、食品化驗、食品營養、公共衛生、糧油加工、農產品儲藏、食品機械、計算機等領域，人員結構合理，經驗豐富，研發能力強。
河南省（鄭州市）食品質量安全控制工程技術研究中心，分別成立於2005年和2009年，均設在河南省商業科學研究所。自成立以來，結合河南省食品工業發展的狀況、特點及國內食品質量安全所面臨的形勢，中心積極開展食品質量安全控制技術的研究開發，重點研究食品質量安全的快速檢測技術、質量線上控制技術等，特別是在抗生素殘留化學發光體系、食品中重金屬微量元素快速檢測、微生物相關指標快速檢測、食品中添加劑含量快速檢測、食品中蔬菜中農藥殘留快速去除處理技術及功能性食品等方面的研究取得積極進展，已有15項鑑定成果，6項專利，2部專著，30餘篇論文。
另外與工商管理部門共建有“河南省流通環節食品安全監測中心”，擁有工信部“食品工業企業誠信管理體系評價機構”的評審資質，參加了中科院牽頭的“全國科學院聯盟”。同時，創辦有《食品安全動態》、《食品安全專題》等2份內部刊物和《河南食品安全網》，向政府的食品安全管理部門及時提供國內外最新的食品安全信息和相關食品安全知識，為其科學決策提供參考，促進全省食品工業的持續健康發展。
