沙蟲乾瘦肉湯

沙蟲乾瘦肉湯是一道美味的菜餚。

基本介紹

• 中文名：沙蟲乾瘦肉湯
• 主料：沙蟲
• 配料：瘦肉
• 調料：姜兩片，精鹽少許

做法

材料

沙蟲乾150克，瘦肉250克，淮山、杞子、圓肉各25克。

調料

姜兩片，精鹽少許。

做法

①沙蟲乾用溫水浸開，軟身時，用剪刀將它剪開，洗淨內裹之沙。

②瘦肉放入滾水中高火3分鐘，取出洗淨。

③洗淨淮山、杞子、圓肉。

④把適量清水高火6分鐘至滾，放入全部材料及薑片，中火40分鐘，下鹽調味即可。

菜品特色

烹飪簡單

營養價值

營養豐富