《沙縣之味》是2024年11月海峽文藝出版社出版的圖書，由三明市文學藝術界聯合會、三明市沙縣區文學藝術界聯合會編。《沙縣之味》精選 55 篇散文作品彙編而成。
基本介紹
- 中文名：沙縣之味
- 作者：三明市文學藝術界聯合會 、三明市沙縣區文學藝術界聯合會
- 出版時間：2024年11月
- 出版社：海峽文藝出版社
- 頁數：277 頁
- 字數：24萬
- ISBN：9787555038726
- 類別：散文
- 定價：58 元
- 開本：16 開
內容簡介,編委會簡介,出版背景,書籍插圖,作品評價,圖書發行,圖書目錄,
內容簡介
《沙縣之味》精選 55 篇散文作品彙編而成。作家們深入沙縣城區和夏茂鎮、南霞鄉、南陽鄉、鄭湖鄉等鄉鎮開展採風活動，感悟歷史人文，洞察產業發展，品嘗小吃美食，汲取創作靈感，描繪城鄉的獨特風味，用文學的筆調書寫出沙縣小吃連線傳統與未來的無限可能，充分展示沙縣的魅力之所在。
《沙縣之味》在第二十八屆中國（沙縣）小吃旅遊文化節暨第二屆海峽兩岸美食嘉年華召開之際與讀者見面。這部由三明市文聯、沙縣區文聯組織創作的散文集共55篇散文24萬字，用文學的手法展示沙縣小吃文化，記錄沙縣小吃產業發展，講述人們舌尖上的沙縣、味蕾里的鄉愁。主要內容包括沙縣小吃的製作技藝、沙縣各個鄉鎮的特色風味、經營沙縣小吃的人生故事、人們對沙縣小吃的美好記憶等，不僅充分展示了沙縣小吃的原味之美、鄉愁之美，而且書寫出了沙縣小吃的人生百味，生活中的煙火躍然紙上。
編委會簡介
《沙縣之味》編委會
主 編： 紀任才 李若蘭
副主編： 顏全欽 羅榕華
出版背景
《沙縣之味》主編、市文聯黨組書記、主席紀任才在介紹書籍編輯初衷時說，當初就考慮到如何讓沙縣小吃文化的傳播跳出單純的吃食製作工藝等層面，賦予沙縣小吃更加豐富的文化內涵。
2023年，沙縣小吃文化研究院獲評福建省新時代特色文藝實踐地。三明市文聯、沙縣區文聯以此為依託，進一步挖掘、研究、創作傳播沙縣小吃文化，組織開展《沙縣之味》主題文學創作活動，記錄舌尖上的沙縣、味蕾里的鄉愁，講述日常生活中的幸福煙火。除了沙縣區本地作家，三明市其他縣（市、區）作家也傾情支持，最終完成了這部以文學視窗觀照沙縣小吃原鄉的新書出版。
書籍插圖
《沙縣之味》插圖作者：燕樺。
作品評價
肖廣奇：《沙縣之味》55篇文章，作者圍繞同一個主題敘述，展現的卻是不同的生活態度。大家各有各的視角，各有各的感受，各有各的發現；正可用來對比，用來借鑑。“把春天請到舌尖，是對春天最好的尊重”，飲食可以是莊嚴的；“我的重生石”，飲食可以是沉甸甸的；“一面報緣”，飲食可以是一場緣分;“這道菜是我發明的”，飲食可以如此活潑……眾口眾言，飲食的世界豐富、精彩。《論語》中“食不厭精，膾不厭細”，讀《沙縣之味》，是對人生的再思考，再認識。
李若蘭：無論是美食愛好者、文化探尋者還是普通讀者，都能從《沙縣之味》中收穫一份獨特的閱讀感悟，既能在書中找到熟悉的美食記憶，又能發現許多未曾知曉的沙縣之美，更能循著作者們細膩的筆觸、獨特視角，透過豐滿的人物和真實的故事，體悟人生百味的真切情感。
洪華高：這本《沙縣之味》散文集，就像一位默默訴說的老友，把沙縣小吃的故事娓娓道來。讀《沙縣之味》，讓我在文字間，又一次深刻地感知了家鄉，那裡有我的童年，有母親的微笑，還有那永遠難以忘懷的小吃的味道。讓我對家鄉的愛更加深沉，感知了那深深紮根在味蕾上的歷史和情感。它讓我知道，每一口小吃的品嘗都是對家鄉、對歷史、對親人的一次深情擁抱。
鄭敏之：《沙縣之味》遠不止在講美食，更是在講故人、情感、關係、社會、遠方、家鄉……“一座古城，一碗小吃”，不妨翻開書本細細品味，在書中感受流淌在歲月里的沙縣古城和沙縣小吃。
圖書發行
2024年12月7日，《沙縣小吃》散文集正式面世，與讀者見面。當天上午，在沙縣非遺傳承中心舉辦了《沙縣之味》新書發布暨贈書儀式。沙縣區文聯向各鄉鎮、街道以及區圖書館、區老年大學贈送了書籍，並舉辦了《沙縣之味》創作與閱讀分享會。
圖書目錄
時令知味談小吃 羅榕華/ 1
沙縣小吃與鄉村風味 紀任才/ 16
沙縣小吃的文化密碼 李若蘭/ 33
江城漁火通沙縣百越山/ 43
褶皺之蕊蘇詩布/ 50
淘金沙 蘇詩苗/ 61
鄰縣的小吃 姜 君/ 65
蛋花清湯麵 張應輝/ 68
人間有至味 尚光一/ 71
悠悠小吃巷 方 葉/ 75
鄉味刻痕林曉雪/ 77
兒時的廟門扁肉鄭善燦/ 84
鄉食記憶羅榕華/ 89
敬畏與珍惜 鄧兆盛/ 93
請用米粉款待我李若蘭/100
母親的小吃 洪華高/103
夏茂豆漿高珍華/107
山林的饋贈 李若蘭/110
美好滋味 曹英柳/113
最憶不過家鄉味 鄧建勇/117
母親的儀式感 黃曉燕/120
青州米粕黃 晨/126
板鴨里的鄉土情 楊鐧平/131
那一碗薺菜羹 肖文貴/135
家鄉四味 羅錦生/139
喝“春酒” 洪華高/148
粬酒飄香 楊世飈/152
美味紀事 曹英柳/154
大鍋煨 王柳兒/161
家鄉的美食 林曉晶/165
紅菇瑣憶張盛釧/168
“醬心”不已 青 黃/172
渾沌乾坤一包中鄧書榕/178
阿眉豆乾樂小麗/183
一個家庭的小吃記憶 肖廣奇/188
小店裡的故鄉羅岩衡空/195
一面報緣王長達/204
春香的小吃人生盧素平/207
煙火里的幸福 鄭麗萍/211
小吃三題 張盛釧/215
琅口“三湯” 江郎子/219
我的重生石木 雷/223
親近沙縣小吃 曾旗平/227
燒麥豆豉香 羅聯潯/231
虬城尋味 練為泉/237
水晶燒麥 張 珊/243
