沙姜酥

沙姜酥是一道美食，由酥油、低筋麵粉、砂糖等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：沙姜酥
• 主要食材：酥油100克，低筋麵粉250克
• 輔料：雞蛋1個，特濃香奶粉
• 工藝：烤

材料

酥油100克，低筋麵粉250克，砂糖120克，沙姜粉30克，雞蛋1個，特濃香奶粉

做法

1.酥油、砂糖、泡打粉、香奶粉、嗅粉混合加熱攪拌均勻備用。

2.倒入篩好的低筋麵粉、雞蛋、沙姜粉混合後用鏟子用摺疊形式疊好麵團後鬆弛1個小時。

3.取適量的麵團壓平壓圓，兩面均勻粘上椰絲，鬆弛半個小時。

4.烤箱180度預熱，沙姜酥表面噴水。

5.烤箱180度，中層烤15分鐘左右即可。

6.烤好的沙姜酥密封裝好放置一天回油即可食用。