江珧柱白果粥

1. 將江珧柱（干貝）、白果、芡實、糙米洗淨，放入瓦鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲至米爛熟透為度；

基本介紹

• 中文名：江珧柱白果粥
• 主要食材：干貝
• 分類：家常菜
• 口味：鹹鮮味

製作材料

主料：60克

輔料：芡實米60克,糙米30克,松花蛋（鴨蛋）50克

調料：白果（乾）9克,姜5克,大蔥3克,鹽3克

製作步驟

2. 把姜、蔥切碎，皮蛋（松花蛋）去殼搗爛，放入粥中煮沸，調味即可。

小帖士

健康提示：

因腎縮尿、滋陰止渴；

糖尿病屬腎氣，腎陰不足者，症見煩渴多飲，夜尿頻數，神疲乏力舌嫩紅苔少，脈沉細數；白果含苞欲放有毒素，但經煮沸後則可揮發散失，因此，煲煮時，最好用蓋子上有孔可漏氣的炊具，使毒素可以往外發散，且宜久煮。白果用量不宜過多，每次以9克為宜；使用本方以煩渴多飲，夜尿增多，舌嫩紅，苔少，脈沒細數屬於腎氣，腎陰不足者為要點。

小帖士-食物相剋：

松花蛋（鴨蛋）：松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。