江戶川日本料理（青年報社店）

餐館類型

日本料理

適宜商務宴請、休閒小憩、隨便吃吃、情侶約會、家庭聚會、朋友聚餐

餐館簡介

一聽“江戶川”，你能想到什麼？江戶川亂步、江戶川柯南……這些在國內外均頗有人氣的名字，你一定不會陌生。不過這裡經營的可是江戶川日本料理，名字非常好記，透著濃濃的東洋氣息，料亭內的裝修布局也營造出典型的日式居酒屋氛圍。初入料亭，立刻被女侍的盈盈笑容所吸引，很是溫暖，不禁感嘆店主所堅持的提供叮嚀細緻的“款待”之道。心境與食物有時候就是具有這種奇妙的連線作用，輕鬆愉悅的氛圍，讓人忘卻疲勞和繁雜瑣事，內心充滿喜悅，胃口自然打開，食慾也就跟著來了。雖有人說“出了日本就沒有真正的日本料理”，但此處的主理盡全力還原著當地日料的精神風貌，款款精緻無比，讓人目不暇接。刺身精心排列，依照適當刀法切成，各種粉嫩、鮮紅、盈綠映入眼帘，食時佐以醬油與山葵泥調和的蘸醬，鮮爽無比。也有經由加熱處理的刺身，別有風味，新鮮魚品以熱水略燙過後，浸入冰水中，讓其急速冷卻，取出切片，表面焦熟而內里是緊緻而甜美的肉質。鹽烤料理也倍受推崇，如鹽烤銀鱈魚、鹽烤大蝦，食材裹以鹽殼烤制而成，外鹹內甜，別有風味。以鐵板燒方式烹製的鐵板鮑魚，給人驚喜。壽司粒粒晶瑩，惹人喜愛。拉麵筋道、溜滑，湯頭是用豬骨精心熬出的湯做湯底，香氣撲鼻。道道美食用料妗貴，精雕細琢，擺盤精緻如藝術品，色彩鮮艷亮麗，食器精美多樣，飲食形態上就已給人清新和透明感，無不暗藏著生活的禪機。該店簡潔淨明，清漆原木的桌椅，布滿字紋的牆壁，柔和橙黃的燈飾，無不給人溫暖靜好之感；有木隔圍合的餐位，也有私密性良好的包間，榻榻米、坐席均有配備，在此一蔬一飯、一啄一飲，如此和美怎能不讓人身心舒暢。

特色服務：訂座服務，可以刷卡，有包廂，有停車位，提供線上選單，全場禁菸，有wifi。

烤鰻魚	烤三文魚頭	雞肉串
三文魚	三文魚刺身	烤牛舌
煎扇貝	海膽	加州卷
天賦羅	刺身	三文魚頭
北極貝	烤大蝦	烤鯖魚
烤三文魚	火鍋	松茸湯
培根芝士土豆	烤銀鱈魚	拌海草
掛汁鱈魚	壽司	吊汁鰻魚
烤多線魚

江戶川日本料理（青年報社店）

基本介紹

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