水餅(廣東省湛江市雷州市的傳統糕點)

水餅是廣東雷州民間歷史悠久的糕點。因為水餅容易讓人吃得飽，所以當地的人們直稱之為“水餅”。

基本介紹

• 中文名：水餅
• 菜系：粵菜
• 地區：廣東省湛江市雷州市

所需食材

大米、香油、花生米、蝦仁等。

做法

1、先將大米磨成漿，再倒進特製的圓盆里蒸。

2、蒸熟後，切成一小塊一小塊，便可吃用。

菜品特色

水餅有兩種吃法法。喜歡吃甜味的，配上白糖或赤糖一起吃。喜歡吃鹹味，配上些熟香油、醬油和油炸後的花生粉、蝦仁等調料一起吃。喜歡吃辣的，還可以拌些辣椒醬。