基本介紹
- 中文名：水蘿蔔燒肉
- 主要食材：水蘿蔔，五花肉
- 分類：家常菜，減肥
用料,做法,
用料
材料 |
水蘿蔔 |
五花肉 |
瘦豬肉 |
香菜 |
木耳 |
冰糖 |
八角 |
蔥 |
姜 |
蒜 |
醬油 |
料酒 |
香油 |
鹽 |
做法
1. 將水蘿蔔洗淨切滾刀備用 |  |
3. 蘿蔔焯水備用 |  |
4. 起油鍋，放入少量油，放入五花肉小火煸炒，煸出多餘油分，使之五花肉肥而不膩，口感更好 |  |
5. 炒至五花肉變焦黃時，再放入瘦豬肉同炒 |  |
6. 炒至顏色變白後放入冰糖煸炒 |  |
7. 冰糖溶化後放入八角、蔥姜蒜同炒 |  |
8. 炒出香味後放入焯好的水蘿蔔和木耳翻炒 |  |
9. 倒入適量醬油 |  |
10. 倒入少量料酒 |  |
11. 撒入鹽翻炒均勻後放入適量開水翻蓋小火慢燉5分鐘 |  |
