又稱“蘇州紅”，長於河塘水池之中，營養價值很高，含多種維生素和礦物質。製成菱粉有食用和藥用價值。吳縣河網交錯，湖盪密布，適宜水紅菱生長，早在唐朝，吳縣已普遍種植水紅菱。晚唐著名詩人杜荀鶴在《送人游吳》中寫道：“夜市賣菱藕，春船載綺羅”。現吳縣東部的水網地區為水紅菱的主要產區。
基本介紹
- 中文名：水紅菱
- 又稱 ：蘇州紅
- 長於：河塘水池之中
- 特徵特性：分枝性中等
形態特徵,生長環境,分布範圍,
形態特徵
分枝性中等。菱盤開展度40厘米左右。採收時有葉40片左右。葉片較小，長5.6厘米，寬7.7厘米，菱形，青綠色，近葉柄處為紫紅。葉面、葉柄及莖均為褐紅色，葉柄長22厘米。花白色，萼片較長。菱盤在下方，單個菱盤結果7～8個。果實具4個角。肩角細長平伸，腰角略向下斜伸，果高2.8厘米，寬3.2厘米，鮮紅色，單個重14克，每公斤50～70個。質脆嫩多汁，味甜，品質優良。早熟，供應期長。不耐深水，不抗風浪，只適於淺水栽培。畝產500公斤左右。
③栽培要點。當地在4月上旬播種，7月中旬至10月上旬採收嫩菱。
④適宜範圍。適於江、浙一帶種植。
生長環境
河塘水池之中
分布範圍
原產浙江省嘉興和江蘇蘇州等地。
水紅菱
水紅菱