水果裸蛋糕

水果裸蛋糕是以低筋麵粉、黃蔗糖為主料的糕點。

基本介紹

• 中文名：水果裸蛋糕
• 分類：烘焙，蛋糕，零食，面
• 主要食材：低筋麵粉，黃蔗糖

用料

材料	用量
低筋麵粉	80g
黃蔗糖	40g(蛋糕胚)
白砂糖	30g(奶油)
雞蛋	4個
香蕉	1隻
草莓藍莓	數個
玉米油	2湯匙

做法

1. 備好原料。雞蛋分離，打發蛋白，分三次加入黃蔗糖；充分打發後依次加入蛋黃、玉米油、香蕉粒，每加一種食材都要攪拌均勻
2. 放入預熱好的烤箱，180℃25分鐘，出爐後震摔取出晾涼
3. 蛋糕切成三片，最不平滑的那片放置底層
4. 分三次加入白砂糖，打發奶油
5. 層層抹好奶油、鋪上水果
6. 放入冰櫃口感更佳