水果可麗餅

水果可麗餅是以低筋麵粉、糖、雞蛋、牛奶、黃油、優酪乳為材料做成的美食。

基本介紹

• 菜名：水果可麗餅
• 難度：普通
• 時間：10-30分鐘

原料

主料

低筋麵粉、糖、雞蛋、牛奶、黃油、優酪乳

輔料

黃桃、火龍果、腰果、鹽

做法

1.低筋麵粉過篩和糖混合， 再將雞蛋打入；
2.加入牛奶混合， 攪拌均勻；
3.將黃油融化倒入， 攪拌均勻， 靜置十五分鐘；
4.鍋燒熱， 鍋底刷層薄薄的油；
5.倒入混合好的雞蛋液，轉動鍋，均勻的鋪滿鍋底；
6.小火慢慢的煎至定型，雞蛋薄餅煎好後放在案板上；
7.將一張雞蛋薄餅放在盤中， 中心鋪滿優酪乳；
8.再隨意擺放自己喜歡的水果；
9.將蛋餅的底部兩邊摺疊擺放好；
10.再撒上幾顆腰果， 配上牛奶， 很不錯的早餐。
11.再來一張。

小貼士

1.低筋麵粉過篩後加入適量的糖， 打入雞蛋， 加入牛奶混合，最後加入融化的黃油，攪拌均勻，注意麵糊不要有小顆粒，混合好的麵糊靜置一刻鐘；

2. 燒熱鍋， 刷層薄薄的油， 將麵糊倒入， 輕輕晃動鍋， 讓蛋餅定型， 注意小火， 不要將蛋餅煎得顏色太深；

3 攤好的薄餅，中間放入點優酪乳，再隨意加入自己喜歡的水果， 加上幾顆堅果，底部摺疊一下就可以啦。