水晶粉

水晶粉就是日本皮凍粉，水晶粉主要由卡拉膠、海藻酸鈉、瓊脂膠、果膠等植物凝膠複合而成，能緩慢溶於冷水，可溶於熱水。涼皮粉（水晶粉）用量為涼皮凍食品總量的0.8%～1.0%.

基本介紹

• 中文名：水晶粉
• 別稱：日本皮凍粉
• 主要原料：拉膠、海藻酸鈉、瓊脂膠、果膠

食品

指透明度好的粉條（冬粉），各地區所用的原料不同，如土豆，紅苕等。

美甲水晶粉

也指粉條（冬粉）為原料的一系列食品。

菜譜

主料：蝦仁、海米

輔料：絲瓜、冬粉、紅柿子椒

調料：鹽、白糖、雞精、姜

烹製方法：

1、將絲瓜去皮切成粗條，柿子椒切條，姜切末，蝦仁洗淨去除沙線，冬粉、海米用溫水泡軟備用；

2、坐鍋點火倒入油，下薑末、海米煸炒片刻，放入絲瓜，倒適量清水，加糖、雞精、鹽調味，放入冬粉大火燒開，待冬粉熟後和絲瓜一起撈出放在盤中，鍋中留原湯，放入柿子椒、蝦仁燙熟，和湯一起澆在冬粉上即可；

特點：蝦味濃郁，醇香軟滑。

工業原料

水晶粉是由高質量的天然水晶石加工而成，SiO2含量高，雜質含量低，可作為光纖、石英玻璃、石英管、石英棒、石英坩堝的原料，用於光通訊、照明、半導體等工業 。

化妝品

水晶粉由高質量的天然水晶石加工而成, SiO2含SiO2，用於美甲時製作水晶甲甲體，有多種顏色還有無色透明的。

粉水晶

顏色

粉水晶的特有顏色。化妝品和飾品也較多採用。