氨基轉移酶

氨基轉移酶 transaminase，aminotransfe-rase也稱為轉氨酶。是催化把α-胺基酸上的氨基轉移給α-酮酸形成新的酮酸和胺基酸反應的酶類之總稱是D．Needham（1927）在鴿胸肌中發現的氨基轉移作用，後來A．E．Braunstein和M．G．Kritzmann等研究了此酶的性質，發現幾乎在所有生物中都存在著這種酶。

基本介紹

• 中文名：氨基轉移酶
• 外文名： transaminase
• 也稱：轉氨酶
• 作用：催化把α-胺基酸轉移給α-酮酸

已知有谷氨酸氨基轉移酶和天冬氨酸氨基轉移酶等各種胺基酸特異的氨基轉移酶，反應是可逆的，參與胺基酸的生物合成。以磷酸吡哆醛為輔酶。它以與脫輔基酶蛋白結合的形式變為磷酸吡哆胺，並生成酮酸。與其他酮酸反應變成胺基酸，本身復變為磷酸吡哆醛。肝臟中也有把谷氨醯胺、天冬氨醯胺上的α-氨基轉移給酮酸的氨基轉移酶。