毛霉屬

單細胞黴菌，毛霉屬隸屬於毛霉目，其菌絲白色，腐生，極少寄生。

毛霉屬（Mucor），單細胞黴菌，毛霉屬隸屬於毛霉目，其菌絲白色，腐生，極少寄生。

毛霉的生活史有無性和有性兩個階段，黴菌分解蛋白質能力強，常用於製作腐乳和豆豉，有的種用於生產檸檬酸和轉化甾體物質。