毛豆鳳尾蝦

毛豆鳳尾蝦的原料毛豆、基圍蝦、紅椒、黃椒、姜、雞蛋，鹽、雞精、澱粉、色拉油。

基本介紹

• 中文名：毛豆鳳尾蝦
• 主要原料：基圍蝦，黃椒
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：青年人，老年人

原料：

毛豆鳳尾蝦

毛豆、基圍蝦、紅椒、黃椒、姜、雞蛋，鹽、雞精、澱粉、色拉油

製作方法：

1、基圍蝦去殼、留蝦尾、並將蝦背破開。用鹽、雞精、澱粉、蛋清給蝦上漿，再下入溫油中焯一下，待用。

2、毛豆、紅椒塊、黃椒塊一起用油焯一下，撈起。

3、鍋內留底油，加薑片炒香，下入全部原料翻炒，調味後勾芡，即成。