毛豆順風耳是一道以豬耳、毛豆等為主要原料的美食。 基本介紹 中文名：毛豆順風耳原料：豬耳朵350克，毛豆100克配料：白滷水、色拉油、蔥姜蒜末、料酒類型：食物 原料：調料：白滷水、色拉油、蔥姜蒜末、料酒、高湯、鹽、味素、生抽、醬油、蚝油、澱粉各適量做法：1、豬耳朵放入白滷水中鹵至八成熟，取出放涼後切絲，焯水；毛豆焯水。2、鍋內油熱．煸香蔥姜蒜末，放入原料，烹料酒，加少許高湯，入鹽、味素、生抽、醬油、蚝油調味炒勻，勾芡出鍋即成。
