毛豆炒牛蛙

毛豆炒牛蛙是以毛豆、牛蛙、料酒、醬油、鹽、冰糖、雞精為材料製作而成的一道菜品。

基本介紹

• 中文名：毛豆炒牛蛙
• 主要食材：毛豆，牛蛙（已殺）
• 輔料：薑片
• 調料：料酒、醬油、鹽、冰糖、雞精

製作食材

主料：毛豆，牛蛙（已殺）

輔料：薑片

調料：料酒、醬油、鹽、冰糖、雞精

製作步驟

（1）將毛豆剝殼淘洗乾淨，待用。

（2）將已殺的牛蛙洗淨，放在案板上切成小塊，待用。

（3）再將毛豆子下入豐盛中煮熟，撈出。

（4）燒鍋倒油燒熱，下入薑片。

（5）隨後，下入牛蛙，加點料酒翻炒一下。

（6）接著，加點醬油調色翻炒一下。

（7）再加點鹽、冰糖調味翻炒翻炒。

（8）然後，合入毛豆翻炒一下。

（9）最後，加點雞精炒勻，即可。