毛蛤拌芹菜是一道美食，製作原料主要有毛蛤、芹菜等。 基本介紹 中文名：毛蛤拌芹菜主要食材：毛蛤，芹菜，生薑，大蒜調料：香油、香醋、精鹽、味素工藝：拌 菜品材料,調料,做法,特點,小竅門, 菜品材料毛蛤 250克芹菜 250克生薑 1小塊大蒜 4瓣調料香油 2小匙香醋 1小匙精鹽 1小匙味素 1/2小匙做法1、將毛蛤煮熟取肉，姜、蒜洗淨後切末2、芹菜擇洗乾淨，進水過涼，瀝乾水後切成段3、將毛蛤、菠菜、鹽、醋、味素、香油、薑末、蒜末拌勻，裝盤即可特點味道鮮美，清淡爽口小竅門調拌時可先拌芹菜，然後再一起調拌
