簡介
非常非常好吃的一款小麵包，還是延用了淡奶油的方子，造型更加可愛，，，很受小朋友的歡迎。口感非常軟，奶香十足，有寶寶的一定要試試，同樣是麵包機操作。
食材主料
310g高粉
配料
80g水
100g淡奶油
3g酵母
60g糖
3g鹽
1個雞蛋
16g花生油
基本介紹
- 中文名：毛毛蟲小麵包
- 主料：310g高粉
- 輔料：80g水100g淡奶油3g酵母60g糖等
- 工具：麵包機
製作步驟,小貼士,
製作步驟
1 雞蛋 ，水及淡奶油倒入麵包機內，對角加糖及鹽
2 加入高粉及酵母
3 選擇和面，和20分鐘後加入油重新啟動
4 用麵包機發好面
5 排氣後揉成長條
6 逐個45g切好，醒15分鐘
7 擀成長長舌頭樣
8 捲起，留上一點
9 用刀劃上4刀
10 再卷好，就出現在毛毛蟲的身體，再做兩個小麵團當眼睛
11 放到烤箱裡，裡面放入兩碗熱水，發至2倍大後，刷全蛋液
12 175度烤25分鐘左右
13 放涼再食用
小貼士
1.第一次啟動和面20分鐘，再重新啟動和面。我的麵包機發完後，我又放了1-2個多小時（因為要等女兒睡覺）所以，發成的面是麵團的3倍多。
2.二發是下面放兩碗水，我發了一個多小時，同樣是時間長一點的
3.這個麵包造型如果加上尾巴就是小金魚也很漂亮，我做了一個小金魚造型
4.麵包不要烤太長時間，上面上色，下面上一點色就好。。
