比利時地瓜蒙布朗鬆餅塔,製作原料主要有地瓜等。 基本介紹 中文名:比利時地瓜蒙布朗鬆餅塔主要食材:鬆餅口味:甜提示:灑上適量的彩色朱古力米 材料,做法, 材料比利時原味鬆餅8個,蒸熟搗碎的地瓜400公克,白蘭地25cc,鮮奶油250公克,彩色朱古力米少許做法1.先將地瓜去皮、蒸熟,趁熱加入蛋黃、細砂和奶油,一起拌勻、過篩,使其更綿密、細緻。2.鮮奶油加入白蘭地,打至八分發,取其中150公克,然後將作法1加入,一起拌勻。3.取一比利時原味鬆餅,中間擠入打發好的100公克鮮奶油,再將作法2沿鮮奶油四周擠,將其包裹成山峰狀。4.最後灑上適量的彩色朱古力米,即可。