填倉節(正月二十五)

填倉節

正月二十五一般指本詞條

填倉節,為每年正月二十五,據說是倉王爺的生日,這是中國民間一個象徵新年五穀豐登的節日。“填倉節”因“填”與“天”諧音亦稱為“天倉節”,民間有老天倉與小天倉之分。農曆正月二十為小天倉,正月二十五為老天倉,是民間的傳統節日。有的說天倉節是祭星之日,有的說是為祭土地或祭磨神。所謂填倉,意思是填滿穀倉。

基本介紹

  • 中文名:填倉節
  • 英文名:Fillpositions Insection
  • 節日時間:正月二十五
  • 節日類型:傳統節日
  • 流行地區:我國北方
  • 節日活動:搬運填倉、點燈祀神、祭奠倉官等
  • 節日意義:象徵新年五穀豐登
  • 設定時間:古代
節日簡介,背景簡介,節日由來,相關傳說,節日活動,蒸製食品,搬運填倉,地畫倉囤,打掃院落,禁止外借,點燈祀神,祭奠倉官,各地習俗,北京地區,天津地區,風俗習慣,

節日簡介

填倉節又稱添倉節,是古代民間祈年節俗,在農曆正月二十五。《帝京歲時紀勝》,“(正月)念五日為填倉節。”屆期,人們或飽食以表示填滿了倉,或用灰等圍出倉的形狀,在其中放些糧食以示倉滿,或祭祀倉籠之神,以祈一年糧豐倉滿。填倉節分大小,小填倉在農曆正月二十,為祭以祈年豐,亦稱“小天倉”、“小添倉”;大填倉則在二十五。《介休縣誌》:“二十日,名‘小天倉’。煮黃米糕,燃燈禮佛。”《大同志》:“二十日,為‘小添倉’;二十五日,為‘大添倉’,添買米麵、柴炭等物。”
添倉,是指農家往倉房囤子裡增添糧食。是當年要在原有糧食生產的基礎上,增加收成,多多增產,這就寄託了人們對於來年糧食豐收的良好願望。添倉節,在各地的過節方法也不盡相同。有的地方,添倉節這天,象徵性地往糧倉里添加糧食,有的地方則在添倉節這一天吃春餅、煎餅和餃子,並把這些食物投入到糧倉,名曰填倉、添倉。
有的地方添倉節,做“雨燈燈”,燈燈用谷面捏成,共捏十二個,小碗大小,每個燈頂端捏一個燈盞,燈盞邊緣捏一個小豁口,每個豁口各代表一年四季中的一個月。燈盞蒸熟後,揭開鍋先看哪些月的燈盞里積的汽水最多,則證明那個月雨澇。再根據種裝甲在哪個月需雨水最多來推斷這一年收什麼,作為本年安排種植的依據。滿族的添倉節時,農村家家講究煮黏高粱米飯,放在倉庫,用秫秸棍編織一匹小馬插在飯盆上,意思是馬往家馱糧食,豐衣足食。第一天,再添新飯,連著添三回。也有的人家用高粱秸做兩把鋤頭插在飯上。這個節至今在東北農村保留著。
在山西晉中,孝義汾陽一帶,早年正月二十的小添倉節,孝義西部山區有舞窗花表演。用紙做成一個婦女手拿簸箕,掛在天窗裡面,隨著風吹,在外面就看見婦女除糠傾倒的動作。意思是除去秕糠,留下果實,藉以慶賀五穀豐登。到正月二十五,孝義的家家戶戶囤里要添糧,缸里要添水,並用糕麵包餡做成素糕,壘成好幾層,再用糕面做燈瓜瓜,即燈展。有的把燈盞做成各種動物、植物等形狀。燈盞盛麻油,穀子裹棉做捻,到晚上點燃祭祀,院中燈盞四布、香火繚繞,十分壯觀。民謠云:“點遍燈,燒遍香,家家糧食填滿倉。”“燈”和“登”諧音,“糕”和“高”諧音,寓意五穀豐登,糧倉升高。如今,添倉節的祭祀活動早已銷聲匿跡了,但仍保留了吃糕的習俗,只不過吃素糕變為吃油炸糕了。

背景簡介

填倉節,英文名稱:Fillpositions Insection ,宋代孟元老在《東京夢華錄》中載道:“正月二十五,人家市羊彘肉,客至苦留,畢竟而去,名曰填倉。”“填倉”意即填滿穀倉。相傳北方曾連續大旱三年,赤地千里,顆粒無收。可是,皇帝不顧人民死活,照樣強征皇糧,以致連年饑荒,餓殍遍野,尤其在年關,窮人走投無路。這樣,給皇帝看糧的倉官毅然打開皇倉,救濟災民,並在正月二十五這天放火燒倉自焚。後人為了紀念這名倉官,每年這天清晨,就用草木灰撒成圓圓的囤形的糧倉,有的還鑲上花邊、吉慶字樣,並在囤中撒以五穀,象徵五穀豐登,來表達人們填滿倉谷救倉官的深情厚意。這些習俗已經消失,但填倉佳話卻世世代代流傳下來,提醒人們從這天起清倉掃囤,晾曬種子,整修農具,準備春耕。
填倉節填倉節
農曆正月二十五日為填倉。是日,糧商米販,致祭倉神。農民用柴灰灑圓圈於地,內放各種作物種籽,用瓦蓋上,祈求風調雨順,五穀滿倉。也有正月二十為小填倉的習俗。
填倉節填倉節分為小填倉、大填倉兩個節日。小填倉為正月二十日,大填倉為正月二十五日。不少地方,如今不分大小,在正月二十三日一併過填倉節。
填倉節填倉節
正月二十五這一天黎明,家家戶戶都在自己的院子裡或打穀場上,用篩過的炊灰,撤出一個個大小不等的糧囤形狀,並在裡面放一些五穀雜糧,象徵五穀豐登。按照民間傳說,正月二十五填倉,是為了紀念一位好心的無名氏倉官。正月二十五,俗稱填倉節,這是漢族民間一個象徵新年五穀豐登的節日。

節日由來

在古代,填倉節(Fillpositions insection)是一個隆重的節日.每當節日到來,民間親朋往來,佳肴盛餐,醉飽方歸。宋代孟元老在《東京夢華錄》中就有這樣記載:“正月二十五日,人家市牛羊豕肉,恣饗竟日.客至苦留,必盡而去,名曰填倉。”每年正月二十五日,我國北方民間都要過填倉節。在華北農村.還流傳這樣一句諺語;“填倉填倉、小米乾飯雜麵湯。”這一天要吃香噴噴的小米飯,細絲滑韌的雜麵湯,慶賀節日。可見北方人民生活的儉樸了。
填倉節填倉節
立春以後北方還有填倉節。宋代孟元老《東京夢華錄》中就有記載:“正月二十五,人家市羊彘肉,客至苦留,必竟而去,名曰填倉。”關於此節又一傳說,相傳在很早以前,中國北方遇到連年旱災,赤地千里,顆粒未收。可是封建帝王不顧黎民百姓死活,同往年一樣,橫徵暴斂,弄得怨聲載道,餓殍遍野。卻說有個看守糧倉的官吏,目睹這一慘景,於心不忍,便將糧倉打開,救濟了百姓。他知道這觸犯了王法,皇帝絕不會饒恕他,於是他讓百姓把糧食運走後,就放把大火把倉庫燒了,自己也活活燒死。這件事發生在正月二十五日。後來人們為了紀念這個好心的官吏,重補被燒壞的“天倉”,於是相沿成俗,這一天便成為“天倉節”,後來成為填倉節。
不過,後來填倉的意義擴大了,人們又賦予了其它各種不同的含義。在北京,正月二十三是“小填倉”,“大填倉”是在正月二十五日。此俗曾流行於全國各地,尤以北方地區盛行。關於填倉有三種說法。第一種說法是這一天要吃飽吃足,這樣一年都不會挨餓,會很順心。實際是以酒食飽腹為填倉。清朝富察敦崇的《燕京歲時記》引明朝陸啟宏《北京歲華記》說:“二十五日人家市豕牛羊肉,恣餐竟日,客至苦留,必盡飽而去。謂之填倉。”第二種說在這一天要糴米積薪,收貯煤炭,把這叫做“填倉”。
清朝潘榮陛《帝京歲時紀勝》中說:“京師之民不事耕鑿,素少蓋藏,日用之需,恆出市易。當此新正節過,倉廩為虛,應復置而實之,故名其曰為填倉。”實際是提醒人們,居家過日子實屬不易,要時時注意積攢過日子的必需之物,不要過了今天不顧明天。這正是中國人特有的勤儉節約的美德。第三種說法,是在農村,這一天把少許灰撒在場院的地上,畫成糧囤的形狀,在其中放少許穀物,象徵圍倉,叫做“填倉”。這是一種企盼豐收的儀式。這三種說法老百姓更喜歡第一種,它更實際。填倉節民俗講究喜進厭出,這一天,囤里要添糧,缸里要添水,門口放些煤炭以鎮宅,以便求得一年順當富足。農民也忌在此日賣糧食,但是糧店卻喜歡在這一天收購糧食,為的是討個喜兆。為了吸引賣糧食的主顧,糧店特意擺酒設宴,對前來賣糧者熱情款待。一些被生活所迫的農民,就選擇在此日賣糧了,先不管吉利不吉利,反正能賺頓好飯。至今,一些上年紀的城市居民,仍習慣在填倉日購米買面。
填倉節填倉節
填倉節填倉節,民間有許多填倉活動,皆與飲食習慣緊密相連。特別是山西,晉北地區習慣蒸莜麵窩,取其形如糧囤。用蕎面作丸,置莜麵窩中空處,是謂填倉。晉東南地區用黍米麵作團,置於糧倉,晉中地區又是用谷面作團填倉。呂梁地區喜吃糕。文水縣將糧倉內燈熏的牆土取一些謂之填倉。晉南地區要用稀麵攤極薄餅,中裹以菜餚,卷而食之。如果民家娶有新媳婦,新媳婦要親手將煎餅置放糧倉。全省大部分地區晚間點燈以祀倉神。凡是與飲食有關的地方均要置燈。俗稱“點遍燈,燒遍香,家家糧食填滿倉”。呂梁地區最為典型。按照家庭人口數,各人屬相,用面捏成相應的本命燈。然後再捏上兩條狗、一隻雞、一條魚,以及人口盤子、倉官老爺,酒盅、酒壺、銀錢、元寶、馱炭毛驢等等。夜晚,再將這些面燈注油點燃。本命燈置家中炕上,狗置大門口,雞放院中,魚浮水缸、驢站畜圈,倉官老爺掛在天窗,其餘均在家中。置放面燈時,口中還要高呼相應的吉利發財語言,如“倉官老爺送糧來”!“雞娃雞娃多下蛋”等等。
填倉節填倉節
與填倉相類似的風俗叫“填窮坑”,這種風俗主要流行於陝西。在銅川一帶。夏曆正月初五這一天,人們吃早飯時要吃得特別飽,相傳這樣可以填平窮坑,引來富源。在關中,正月初五隴縣是全縣都吃攪團,說是要把一切不如意的東西都用這糨糊般的食物粘住粘掉。在渭河河谷一些地方,過年也吃攪團,但不是破五,而是臘月三十,如三原縣武功縣。這和隴縣也一樣。隴縣是過年期間吃三頓攪團,臘月三十,正月初五,還有正月初七。彬縣在正月初五這一天也吃攪團,說是“吃窮飯,除窮根”,又說“糊窮坑”、“填窮坑”。用攪團這樣的食物來糊來填倒也適當。彬縣人說,反正不能吃酒肉。地處渭北高原的淳化縣,這一天也吃攪團,也說是用來填窮坑,並且這一天不能出門串親戚,說是不能讓親戚沾著了窮氣。
填倉節填倉節

相關傳說

填倉節是為了紀念一個倉官。倉官是誰?在民間有兩種傳說:一說西漢淳于衍曾做過糧倉官,為人正直,遭人陷害,判死刑入獄,經女兒抗訴赦免,後人為了紀念他,定正月二十五為天倉節。另一種傳說是,相傳在很久很久以前,我國北方遇到連年旱災,赤地千里,顆粒無收。可是,皇家不管黎民百姓的死活。照樣徵收皇糧,弄得民間怨聲載道。看守李家糧倉的倉官,目睹這一慘景;於心不忍,便毅然打開皇倉,救濟災民。他知道,這樣做是觸犯了王法,皇帝絕不會饒恕他。於是,他讓百姓把糧食運走了以後,就一把火把皇倉燒了,連同自己也活活燒死。這一天正好是農曆正月二十五日,後人為了紀念這位放糧救災民的無名氏倉官,每到這一天,就用細炊灰在院內外打囤填倉,以示對倉官的懷念,也祈盼新年有好收成。這樣,填倉節的習俗就世代流傳下來。
另一說填倉節又叫天穿節。宋代以前,以正月二十三為天穿節,相傳這一天為女媧補天日。在遠古時期,天崩地裂火山爆發洪水浩蕩,猛獸巨鷹橫行撲食難民,百姓處於水深火熱中。這時被稱為人類始祖的女媧氏,采來五色彩石日夜冶煉,煉了七七四十九天后,正是正月廿五這一天,終於把破裂的天空修補好。女媧氏又斬斷巨龜的四條腿,用來支撐天的四方,並且殺死猛獸巨鷹,治退洪水,使百姓安居樂業。為了紀念女媧氏,人們就在正月廿五這天吃烙餅、煎餅,並要用紅絲線系餅投在房屋頂上,謂之“補天穿”。蘇軾曾有:“一枚煎餅補天穿”的詩句,故正月廿五又稱為“天穿節”、“天倉節”。
填倉節填倉節
關於這個節日,不同的時代,不同的地區,節日時間有所不同,節俗也不一樣。清人俞正燮《癸巳存麓》記載:“《拾遺記》曰,江東俗正月二十四日為天穿。……池陽以正月二十日為天穿日,以紅縷系餅投屋上,謂之補天。”又載“《荊楚歲時記》曰,江南俗正月三十日為補天日,以紅絲縷系煎餅置屋上,謂之補天穿。蘇軾詩曰:“一枚煎餅補天穿。”說明這個節日由來已久。

節日活動

蒸製食品

介休用糕面捏成元寶、包袱、鍋、雞、狗等各種形狀的燈盞,盛滿食油,到晚上點燃放置室內各處,次日吃油炸或油煎食品,祝人丁興旺,五穀豐登。和順榆社蒸谷麵團。祁縣是家家戶戶蒸一種包有豆、棗或糖餡的口袋狀麵食。左權是蒸製一種叫“倉谷連”的麵食埋入糧囤內。昔陽縣是用黃米麵蒸成五穀(谷穗、高粱穗、玉茭、瓜果等)、碾、磨等形狀食品,並要蒸一個人形倉官。平遙縣是用白麵包紅糖蒸成口袋狀或元寶狀的麵餅,俗稱“布袋袋”。蒸製食品方法不同,目的一致,都是為了祈求風調雨順,五穀豐登,糧食滿囤,豐衣足食,人丁興旺。

搬運填倉

在天倉之日,各縣居民都要採用擔煤、擔土、擔水等形式,寓意添倉,企盼豐年。民間有許多填倉活動,皆與飲食習慣緊密相連。晉北地區習慣蒸莜麵窩,取其形如糧囤。用蕎面作丸,置莜麵窩中空處,是謂填倉。東南地區用黍米麵作團,置於糧倉。晉中地區又是用谷面作團填倉。呂梁地區喜吃糕。文水縣將糧倉內燈熏的牆土取一些謂之填倉。晉南地區要用稀麵攤極薄餅,中裹以菜餚,卷而食之。如果民家娶有新媳婦,新媳婦要親手將煎餅置放糧倉。山西境內舊有民謠:“過了年,二十二,填倉米麵作燈盞。拿箕帚,掃東牆,拾到昆蟲驗豐年。”講的是填倉的民俗。
填倉節填倉節
城鎮裡的平民百姓雖不舉行祀祭,但在這一天都要到廟會或糧油鋪購買些米麵油鹽煤柴等生活必需品,作為生活儲備比喻添倉。當天天津地區必吃米飯熬魚湯,吃魚比喻連年富裕有餘(魚)之意;山西地區吃黃米糕,“糕”諧音“高”,有生活步步高吉慶之意;老北京人則全家要吃烙餅,吃薄餅卷“盒子菜”。吃餅有飽腹脹滿填倉之意。盒子菜是老北京時傳統吃食,由熟肉鋪或豬肉槓子(豬肉鋪)製作出售。那時四九城里最盛名的是西單天福號醬肉鋪、前門外糧食店的福雲樓等。將醬好的清醬肉、醬肘子、豬頭肉、豬肚、豬肝、醬口條等京味醬肉,分別放入雕漆食盤內,然後裝進有九個格子的食盒內,顧客訂購時,用帶手提梁的籠盒負責送至家中供食用,吃薄餅時抹些甜麵醬夾些大蔥絲一起服食。

地畫倉囤

壽陽在老天倉之日,要在地上畫一個糧食囤,放置五穀,用石頭壓住,象徵糧盈食滿。民俗要在院內或場面打灰窖。用簸箕盛草木灰,用棍棒均勻敲打,在地上撒出三環套或五環套圓圈,意為糧倉或者糧囤。講究的人家還要在灰窖旁邊撒畫出耙子、掃帚、甚至扇車等圖案。小填倉日的灰窖,象徵夏糧豐收,要在圓圈中心放置少許夏糧;大填倉日的灰窖,象徵秋糧豐收,圓圈內則放秋糧。然後用磚石將糧食蓋住,稱為壓倉。再將鞭炮點燃,在圈內爆響,取意糧食爆滿糧倉。

打掃院落

祁縣等縣在天倉節這一天,要用笤帚打掃院落牆壁,掃除昆蟲以防蟲害,並燒紙焚香祭奠,以消災除難,祈禱豐收和人財興旺。

禁止外借

天倉節這一天,各家各戶均不向別人家借東西,即使有人來家裡借東西也必須拒絕,在民間已成為古老的習俗。講究喜進厭出。囤里要添糧,缸里要添水,門口放些煤炭以鎮宅。舊俗農民賣糧,忌在此日。糧店收購糧食卻喜歡在此日。是日,糧店要擺酒設宴,對前來賣糧者熱情款待。

點燈祀神

大部分地區晚間點燈以祀倉神。凡是與飲食有關的地方均要置燈。俗稱“點遍燈、燒遍香,家家糧食填滿倉”。

祭奠倉官

是填倉節一項重要的習俗。人為了紀念倉官,每到這一天都要進行祭奠、紀念儀式,有的是用細炭灰或柴草灰在院內外打囤添倉,有的是向倉官畫像焚香、點燈。平遙的居民是在天倉節夜晚,點燈燒香供奉天倉官,並大聲喊“天倉爺填倉來,糧食元寶填到咱家來”,“黑小子,趕車來,元寶糧食趕到俺家來”,意在祈禱豐收,希望生活富裕。

各地習俗

北京地區

北京時,農曆正月里幾乎每天都是“節”,都有好些典故、傳說與民俗。正月里過了“破五”後,初六是各商鋪開市之日,初七是古老的“人勝節”(即人日,這天祈福全家平安子孫滿堂),初八是“順星日”(祭祀諸星君,以獲星君保佑),初九祭祀玉皇大帝……正月十五前後七天歡慶燈節。到正月廿五日,則是填倉節。北京有民諺道:“過了年,廿三,填倉米麵做燈盞。拿簸帚,掃東牆,撿到昆蟲驗豐年。”又說:“天倉,天倉,大米乾飯雜麵湯。”“點遍燈,燒遍香,家家糧食填滿倉。”這些諺語流傳至今。
填倉節填倉節
這天的早飯,要吃當時最好的,吃小米乾飯雜麵條,比喻飲食豐富腹中飽食填滿糧,有“填倉”之意。吃飯前要先放鞭炮焚香祭神,飯後把壓糧食的磚拿開,任自家的雞狗等動物去啄吃,表示糧滿倉囤不怕雞狗吃。那時家家糧囤要添些糧,缸里添滿水,門口放些煤炭以鎮宅。晚間農院裡要點滿燈燭以祭倉神,並且還打著燈籠或電筒在院屋內外找各種已復甦的小昆蟲,發現越多兆頭越好,那時稱為“填倉蟲”,有些人家還剪些彩紙小葫蘆,貼在門窗或氈帽上,稱此日為太上老君煉丹日,可除百病保一家平安。這個習俗,一直到上世紀五十年代仍很盛行,至今我記憶猶新。正像一些縣誌上所記載:“正月廿五日……用柴灰攤院落中為圖形,或方或圓,中置爆竹以震之,謂之漲囤,又謂之填倉。”
在老北京的東直門內曾建有很多糧倉,清代時最多達十五座糧倉,至今北京仍保留有祿米倉、海運倉、南新倉、北新倉等地名,而南新倉的遺址仍像六百年前原樣保存著。當年每逢正月廿五這天,糧倉及糧商們都要張燈結彩,設供致祭,焚香叩拜倉神——附會敬仰的韓信神像。清韶公的《燕京舊俗志》云:“相傳倉神為西漢開國元勛韓信,俗稱之曰韓王爺。”韓信的第一任官職就是倉官,並曾明修棧道,暗度陳倉,後來被民間奉為倉神,將韓信定為糧倉的祖師爺。在北京的東嶽廟里,就供有韓信的神像供人們拜祭,舊時還曾有過很多民間香會活動。
填倉節填倉節
填倉節晚上,晉北地區民間習慣打著燈籠,在院內各處找“填倉蟲”(即各種復甦的小蟲蟻),發現的越多,兆頭越好。

天津地區

到了正月二十五的時候,也是正月的尾聲了,但是還是有濃郁的年味兒,在這天老人們都會有“填倉,填倉,吃米飯,熬魚湯”的說法,以圖五穀豐登,年年有餘的好兆頭。在大年三十所帖的吊錢也會在填倉這天撕掉,並且把撕下的吊錢疊整齊後放在柜子里或壓在床下保存一年(但是所帖的窗花、福字卻不在收藏的範圍,因為他們沒有像“掉錢”那么好的兆頭),這樣也有錢滿櫃的意思。

風俗習慣

填倉節晚上,晉北地區民間習慣打著燈籠,在院內各處找“填倉蟲”(即各種復甦的小蟲蟻),發現的越多,兆頭越好填倉節,臨汾地區的一些縣、市,又傳說為老鼠娶親日。是日夜晚不點燈,稱為鼠忌。
填倉節填倉節
填倉節(Fillpositions insection),臨縣等地在門首燔柴,表示對先亡之人的哀思。陵川等地要用各種飯菜在門外祭奠,俗名送祖先。晉南地區一些鄉村,剪彩色紙片,貼於門上,剪彩色紙葫蘆,貼於帽上。稱此日為太上老君煉丹日,可以除百病,四季平安。填倉日,洪洞縣等地習慣請女婿吃煎餅。老北京習俗正月二十三為“小填倉”,二十五為“大填倉”。
老北京時,農曆正月里幾乎每天都是“節”,都有好些典故、傳說與民俗。正月里過了“破五”後,初六是各商鋪開市之日,初七是古老的“人勝節”(即人日,這天祈福全家平安子孫滿堂)。
填倉節是民間祀祭倉神祈望來年五穀豐收的古老節日。相傳在很多年以前,連年大旱,地里顆粒無收,可是朝廷不管百姓死活,照樣催稅收租,惡霸地主乘機橫行,老百姓民不聊生。這時有個給皇家看糧倉的倉官,看到父老鄉親的悲慘情景,毅然開倉放糧救濟一方百姓。人們取得救命的糧食,非常感謝這個倉官。皇上知道後要派人來拿他問罪,他放火燒了空糧倉,自己也投入火中而死,這一天正是正月廿五,從此,後人為紀念這個糧倉官吏,每逢這一天人們就用細炭灰或柴草灰在院內外畫(壘)個糧囤狀樣,以示補倉,並對倉官的懷念,意喻填滿糧倉,故這天稱為“填倉節”。
在中國北方的農村和北京郊區,都盛行過這個填倉節。北京的習俗是正月廿三為“小填倉”,廿五日為“大填倉”。北京有民諺道:“過了年,廿三,填倉米麵做燈盞。拿簸帚,掃東牆,撿到昆蟲驗豐年。”又說:“天倉,天倉,大米乾飯雜麵湯”,“點遍燈,燒遍香,家家糧食填滿倉。”這些諺語流傳至今。
填倉節幾十年前,曾在農村老家度過春節,親眼見到並參與過填倉節的活動。每逢正月廿五這天,各個農戶在早晨沒出太陽前,全家就忙碌起來,在農院或場院內用草木灰畫幾個不同的像糧囤樣的圓囤狀。當時人們都先將草木灰放在簸箕里,一手端著簸箕,一手拿個小木棍邊敲打邊撒灰,逐漸撒出畫成一個個圓囤,並在中間畫個十字形,圓邊再畫個梯子狀圖。在每個格里撒進些麥粒、高粱粒、穀子、豆子或玉米粒等糧食,然後用磚將糧食壓住,比喻壓倉壓囤。在十字的中心,放些麵條和銅錢,意喻五穀豐登、富富有餘。畫個梯子意喻糧囤高高,即大囤滿,小囤流,吉祥如意,好日子步步高。
填倉節填倉節
祭祀倉神更是那時城鄉糧倉和糧商們的習俗。《晉書?天文志》雲:“天倉六星,在婁南,谷新藏也。”清人潘榮陛的《帝京歲時紀勝》也載:“當此新正節過,倉廩為虛,應復置而實之,故名其日曰填倉。”
填倉的方式,各地也有所不同。在河南新鄉,十九日“添倉”,家家祭倉神。在陽武,十九日添倉,屆時,在存放糧食的地方燃燈設祭,祈求一個好年成。這天,屋內、門外、槽頭、雞窩、石碓、水缸等處,都要點燈。而新婚夫婦屋裡的箱櫃、几案、床上床下都要點上燈,祝願他們能早早生育。在陝西綏德,二十日為小填倉,二十五日為大填倉。在遼寧新民,二十五日為填倉日。二十四日早晨,人們用灶內柴灰在院裡撒圈,叫“作囤”。並盛一盂米飯,在上面插以高粱秸做成的種種農具模型,送到倉房中,叫“填倉”。這是“填小倉”。到二十五日,再往盂中續添新飯,叫做“填老倉”。到二十六日才撤去。又遼寧義縣,曾經在二十日夜,以谷、黍、麥、豆等面蒸丸,祀倉、箱、井、臼之神,叫做“填倉”或“添倉”。後來此俗漸衰。二十五日為“填倉日”,也叫“老填倉”。用灶內柴灰在地上劃出糧囤的形狀,中間放一些五穀雜糧,叫做“填倉”。並且用黍團供倉囤,焚香拜祝,以求豐年。如果新嫁的女子回了娘家,一定要趕回來,到夫家行填倉禮,而娘家人紛紛送她一些蒸熟的食物,叫做“蒸斗”,讓她帶回去,而夫家則要準備好酒肴來款待她。在遼寧錦西,二十五日為填老倉日,這天一大早,就要從園場沿道撒灰,直到院內的糧倉處,俗稱“引倉龍”。在遼寧鐵嶺,二十三日為“新倉日”。這天,新出嫁的女子娘家要給女兒送來饅頭,叫做“填倉”。二十五日為“母倉日”,農家在這天祭祀倉神。
填倉節填倉節
填倉節在山西,填倉節要在院內或場面用草木灰打灰窖。講究的人家還要在灰窖旁邊撒畫出耙子、掃帚、扇車等圖案。小填倉日的灰窖象徵夏糧豐收,要在倉內放入一些夏糧;大填倉日的灰窖象徵秋糧豐收,放入一些秋糧。然後用磚石將糧食蓋住,稱為“壓倉”。並點燃鞭炮,在圈內炸響,取意糧食爆滿倉。晚間則要祭祀倉神,凡是與飲食有關的地方均要置燈,俗稱“點遍燈,燒遍香,家家糧食填滿倉”。其中山西呂梁地區最為典型。要先給家庭成員每個人用面捏一盞本命燈,再捏兩條狗、一隻雞、一條魚,再捏人口盤子、倉官老爺、銀錢、元寶、馱炭毛驢以及酒盅、酒壺等。夜晚,將面燈注油點燃,放置各處,放置面燈時還要大聲說些吉利語如“倉官老爺送糧來”、“雞娃娃多下蛋”等。
汾陽杏花村添倉節民俗畫三幅汾陽杏花村添倉節民俗畫三幅
山東德州,前一夜用灰畫地,叫做“打囤”,裡面放上一撮五俗,上面蓋上磚或瓦。等到二十五日,掀開磚瓦,將五穀拿到太陽下去曬。如果這天沒有大風,就叫“收囤” 。這天,農家吃糕,叫做“揚風糕”。也有二十五日當天在院中撒灰的,比如在山東濰坊,稱二十五日為“天倉日”,當天“婦女早起布灰於庭,均層疊畫作圓形”,叫做“安囤”。到二月二龍抬頭日,重新布灰於庭,並撒五穀於中,叫做“收囤”。
填倉日往往有一些節日飲食習慣,山東濰坊甚至將“天倉日”音轉為“填嗓日”,認為這天應該讓美食填嗓,所以這天的食物比平時要豐盛。這天晉北地區習慣蒸莜麵窩,因其形如囤。晉南地區則要用稀麵攤薄餅,中裹以菜餚,卷而食之。在山東,以吃水餃的為多,亦有吃糕的。即墨稱這天為龍鳳日,要用豆面和地瓜面做成起餾,即窩窩頭。在山東武城,早晨吃黃米餑餑,謂“不打滑”;吃乾飯,叫做“谷穗堅實”;吃棗糕,叫做“揚風糕”;也有吃麵條的,叫做“錢繩子”,裡面放些白菜葉,意味著棉花豐收。
天津衛舊俗“填倉節”,“填倉”,意思就是填滿穀倉。相傳北方曾連續大旱三年。赤地千里,顆粒不收,可是,皇家不管人民的死活,照樣徵收皇糧。因此連年饑荒,餓殍遍地,尤其在年關,窮人更是走投無路,凍餓而死的不計其數。這時,給皇家看糧的倉官守著大囤的糧食,看著父老兄弟們餓死,實在無法忍受,他毅然自作主張,打開皇倉,救濟災民,把皇家的糧食讓人們搶運一空,救了一方災民。但他向皇家不好交差,就在正月廿五日這天放火燒倉,連同他自己也燒死了。後人為了紀念這個無名氏倉官,每到這一天,就用細炭灰或柴草灰在院內外打囤填倉,以示對倉官的懷念。據有關史籍記載:正月二十五日為填倉日,作麵湯蒸飯食之,平明以細灰散布門庭內外諸處,作囤形,謂之打囤。分置五穀少許於囤中,覆以甄瓦等物,謂之填倉。
因此,舊時北方民間人家,每當填倉之日,清晨,上年紀的人用簸箕或木鍬鏟上篩過的炭灰、柴草細灰,在門前用木棒敲打,撒成一個圓圓的囤形相糧倉,有的還鑲上花邊、吉慶字樣,以及上糧囤的梯子,並在囤中撒以五穀,象徵五穀豐登、糧食滿囤,來表達人們填滿穀倉救倉官的深情厚意。這樣,填倉佳話就世世代代地流傳了下來。
填倉節(正月二十五)
各個地方在慶祝這一節日上的習俗不盡相同,但都與飲食相關,只是各地的食物不同。其他地方了解得不多,就只講講天津的習俗。
在天津,填倉又稱打囤。天津過春節有在門窗上貼上“吊錢兒”的習俗(即一種用紅紙刻畫的類似窗花樣的東西)。在正月二十五這天清早,各家要把貼在門窗上的吊錢兒揭下來,用它包裹著一些五穀雜糧放在頭一天畫好的小圓圈內,再壓上一塊磚,象徵糧倉已經填滿,就這樣保存一個白天的時間,最後把吊錢集中在一起燒掉。也有的將揭下來的吊錢兒直接包好了,並在裡面夾裹一些零錢,然後放置在櫃角、床下等不經常會碰到的地方,存放一年的時間,等到來年填倉,再用新揭下來的吊錢兒替換。
並且,在這一天要吃用新鮮鯽魚熬的湯,配以米飯,取其魚米滿倉,五穀豐登的美好願望。還要蒸一大鍋的饅頭,饅頭內佐以豆沙、山楂等不同的餡料,外形則捏成刺蝟、老鼠等可愛的造型,還要用綠豆、紅豆給它們加上一雙小眼睛,蒸好的饅頭生動鮮靈,不亞於一件工藝品。
填倉節填倉節
填倉,其實更多的是人們的一種精神寄託。肚子是人的食府之倉,吃飽了,喝足了,力氣足了,精神好了,心氣兒也高了。過了“填倉”,出了正月,一切工作就要步入正軌,開始一年的辛勤勞作了,讓我們打足精神,一起迎接豐收年吧。

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