正宗泰國芒果糯米飯

基本介紹

• 中文名：正宗泰國芒果糯米飯
• 主要食材：芒果，椰漿
• 分類：飯，泰式

用料

材料	用量
芒果	大個的一個
椰漿	適量
糯米	適量
糖	適量
鹽	適量

做法

1. 準備出來自己能接受的糯米分量,洗乾淨,用水泡過夜.

2. 把水瀝出去,加入剛剛沒過米的椰漿和糖,這時你可以嘗嘗甜度並且根據個人喜好來決定放多少糖.

3. 泡米的時候準備一塊略大於鍋濕棉布,最好有紗布,浸濕,鋪在蒸鍋上,把泡好的糯米瀝出來,(泡米的椰漿不要丟,)平鋪開在濕布上,然後把多餘的布折過來相當於把米包起來,然後把瀝出來的椰漿均勻的灑在上面(如果你的椰漿很多不要都灑上去,不然蒸出來的糯米很粘軟沒有口感),開始蒸,由於泡過夜所以很好熟,大概半個小時左右就熟了,這個時候滿屋子都飄揚著椰漿的香味.這時不要動,蓋著蓋子燜10min左右.

4. 燜著的時間我們準備最後的澆汁,如果你願意吃軟一點的米飯就多準備一點,(但是個人認為糯米飯還是顆粒分明一點好吃,不要那么粘軟),在椰漿里加入糖和鹽,微波爐轉一會到糖鹽融化

5. 芒果洗淨剖開,切成塊,這個不用我說了吧

6. 最後好了,擺盤吧,把米飯舀出來,撒上椰漿汁,擺上芒果.大功告成,慢慢享用這人間美味吧.