欖菜肉沫四季豆

欖菜肉沫四季豆是一道美食，製作原料主要有四季豆、橄欖菜、肉沫、紅辣椒。調料是生抽、料酒、鹽、白糖、雞精、蔥姜蒜。

基本介紹

• 中文名：欖菜肉沫四季豆
• 主要食材：四季豆
• 分類：菜品
• 口味：鹹

原料：

四季豆、橄欖菜、肉沫、紅辣椒。調料：生抽、料酒、鹽、白糖、雞精、蔥姜蒜。

做法：

1、肉沫加料酒，生抽拌勻稍醃。

2、四季豆去兩頭和老筋，用刀切成粒。紅辣椒切小圈備用。

3、熱鍋下油，油熱後，下四季豆炒熟後起鍋備用。

4、鍋內再加入少許油，下蔥姜蒜嗆鍋後，下肉沫炒散至變色。

5、下入紅椒圈炒至斷生後，加入炒好的四季豆。拌入橄欖菜炒勻。

6、調入適量，鹽，白糖，雞精調味炒勻即可起鍋。

註：

1、四季豆一定要炒熟哈！這個，熟了是美味，生的話。。。就得是毒藥了！

2、加鹽的時候注意用量，橄欖菜是有鹹味滴。