基本介紹
- 中文名：櫻蒸糕
- 主要食材：低筋麵粉，泡打粉（發酵粉）
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
低筋麵粉 | 100g |
泡打粉（發酵粉） | 1小勺 |
砂糖 | 2大勺 |
鹽 | 1小戳 |
優格乳 | 100g |
（透明）白芝麻油（糕點用） | 1大勺 |
櫻花利口酒 | 1大勺 |
牛奶 | 適量 |
白豆沙 | 100g |
鹽漬櫻花 | 適量 |
做法
1. 在模具上塗好白芝麻油（用料表以外），將鹽漬櫻花表面多餘的鹽分用水洗掉，放入模具中備用 |  |
2. 將白豆沙與櫻花充分混合，分成均等的6份 |  |
3. 麵粉 ，泡打粉， 鹽，砂糖。充分混合 |  |
4. 繼續加入優格乳，白芝麻油，櫻花利口酒，攪拌，最後逐漸加入牛奶，一點兒一點兒加，以便調整硬度 |  |
5. 將攪拌好的麵糊倒入模具中，先倒入1/3，放入白豆沙餡，然後繼續加滿麵糊 |  |
6. 先加熱蒸鍋，上汽後放入模具，大火蒸10～15分鐘左右 |  |
7. 成品！！ |  |
